Propriétés utiles du thé vert

Thé vert - thé, soumis à une fermentation minimale (oxydation).

Le thé vert et le thé noir sont obtenus à partir des feuilles du même théier, mais de différentes manières. Le thé vert est souvent préalablement fixé avec de la vapeur à une température de 170–180 ° C. L’oxydation ne dure pas plus de deux jours, après quoi il cesse habituellement de chauffer (généralement dans des pots, comme cela est l’usage en Chine, ou à la vapeur, comme au Japon) ou pas du tout. Le thé est oxydé à 3-12%.

De nombreuses variétés de thé vert d’Asie de l’Est présentent des différences notables en raison des conditions de culture, de cueillette et de transformation des feuilles de thé. Le thé vert vient de Chine et est traditionnellement populaire en Asie (au Japon, en Corée, au Moyen-Orient). Dans les pays plus occidentaux, où le thé noir domine traditionnellement, le thé vert a gagné en popularité à la fin du 20ème siècle.

Effets sur la santé

Faire un verre de thé s'appelle brasser. En règle générale, le thé devrait représenter 2 grammes pour 100 ml d'eau, soit environ une cuillère à thé de thé vert pour 150 ml. Pour un thé de haute qualité, tel que le Gyokuro, on utilise une plus grande quantité de feuilles de thé, qui peuvent être brassées plusieurs fois en peu de temps.

La durée d'infusion et la température de l'eau varient selon les types de thé vert. La température d'infusion la plus élevée est comprise entre 81 et 87 ° C, et la durée d'infusion la plus longue est de deux à trois minutes. La température d'infusion la plus basse est comprise entre 61 et 69 ° C et la durée la plus courte est d'environ 30 secondes. Habituellement, le thé vert de qualité inférieure infuse plus longtemps et à plus haute température, tandis que le thé de la plus haute qualité infuse plus rapidement et à basse température. Si le thé vert est brassé dans de l'eau trop chaude ou trop longtemps, il sera amer, astringent, quelle que soit la qualité de la variété. Le thé vert de haute qualité peut et est généralement brassé plusieurs fois - 2 ou 3 infusions. La technique de brassage joue un rôle très important et ne permet pas au thé de devenir trop cuit. Il est nécessaire de préchauffer le récipient pour préparer du thé ou une bouilloire afin d’empêcher le thé de refroidir immédiatement. Il est de coutume d'ajouter de l'eau chaude à la feuille de thé laissée dans la tasse ou la théière en buvant le thé jusqu'à ce que le goût disparaisse.

Effets sur la santé La composition du thé vert

Lors de recherches sur la composition chimique du thé vert, nous avons constaté que les composés tannants occupaient plus de la moitié de la composition. Le thé vert contient du tanin, et il s'est avéré être même trois fois et demie plus que dans le thé noir. Ils ont trouvé une teneur élevée en acide ascorbique dans les feuilles de thé vert et il s'est avéré y être plusieurs fois plus que dans les agrumes.
Le thé vert dépasse les carottes de la quantité de carotène, car dans le thé vert de cette provitamine A, il s'est avéré plus que quelques fois. Ces antioxydants connus protègent notre corps des radicaux libres, aident le système immunitaire à fonctionner, protègent les cellules contre les dommages nocifs.
Une boisson aussi merveilleuse, comme le thé vert, contient de nombreuses vitamines B, responsables du travail des cellules nerveuses, de la vitamine E et de nombreux oligo-éléments et minéraux. Dans les feuilles de thé, il y a beaucoup d'huiles essentielles qui se démarquent dans la préparation du thé, rendant cette boisson étonnamment unique et magique.

Que peut être utile?

  1. C'est une merveilleuse boisson vitaminée aromatique, un véritable élixir de vigueur, d'excellent bien-être et de bonne humeur. La boisson a de puissantes propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales, stimule le système immunitaire.
  2. Il a un bon effet antioxydant. En passant, au Japon, ce thé est inclus dans le régime de traitement anticancéreux.
  3. La boisson a une capacité étonnante à éliminer les substances cancérigènes des cellules du corps, elle abaisse miraculeusement le taux de sucre dans le sang, contribue à la dégradation des sels de métaux lourds et les élimine du corps, tels que le mercure, le plomb et autres scories.

Quelques propriétés plus utiles

  • Il y a un fait tellement intéressant qu'au lieu de prendre une pilule de la tête, vous pouvez boire un verre de thé vert frais et le mal de tête régressera. En outre, le thé vert est un bon antidépresseur et une tasse de cette boisson aromatisée aidera à raffermir notre système nerveux et le stress ne sera pas si grave.
  • Les médecins ont trouvé une autre caractéristique de cette boisson: il s'avère que cette boisson aide à focaliser l'attention de la personne et contribue à la revitalisation du flux sanguin dans le cerveau. Connaissant cet effet, les anciens yogis mâchaient des feuilles de thé sèches et fraîches.
  • L'acceptation du thé vert avec du lait est une prophylaxie fiable pour les maladies nerveuses, le stress.
  • Le thé vert évite le mal des transports dans la voiture; pour cela, vous devez mâcher une feuille de thé sèche.
  • La confusion règne souvent et les amateurs de thé se demandent quelle action ils obtiendront après avoir bu un verre de thé vert - il les encouragera ou, au contraire, les calmera. Il s'avère que lorsque ce thé est préparé pendant 3 à 4 minutes, il aura un effet revigorant. S'il est plus long, par exemple 5 à 6 minutes, il est apaisant.

Les avantages du thé vert pour les femmes?

  • Le thé vert a longtemps été utilisé dans l'industrie cosmétique, grâce à ses propriétés antioxydantes et antibactériennes.
  • Les esthéticiennes utilisent des extraits de feuilles de thé vert, aident à garder la peau du visage fraîche et belle. Si vous utilisez souvent cette boisson, vous améliorerez considérablement l’état de votre peau.
  • En raison de l'effet antioxydant ralentit le vieillissement global du corps. En passant, les cubes de thé fort glacé tonifient et rafraîchissent la peau du visage, il est particulièrement utile de le faire le matin. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à l'infusion de thé, ce qui augmentera l'effet antioxydant.
  • Si vous souffrez d'une peau sèche du visage, vous ne devriez pas exposer votre visage à l'hypothermie, essayez de faire un masque pour le visage à partir d'une infusion de thé légèrement chaude. Après le masque, le visage doit être bien épongé avec une serviette, puis enduit d'une crème grasse. L'utilisation régulière d'un tel masque vous aidera à garder votre visage jeune et même à vous débarrasser des mailles vasculaires de votre visage.
  • Une visite au bain ou au sauna sera très utile pour la peau, et la réception du thé vert sera très utile. Sous l'influence de la vapeur et du thé vert, la transpiration augmente, les pores de la peau se dilatent. Après cette procédure agréable, la peau acquiert une teinte rose agréable inhabituelle, elle devient jeune et belle.

Les bienfaits du thé vert pour les hommes

Le thé vert est particulièrement utile pour les hommes. Cela peut s'expliquer par le fait que les feuilles de thé vert contiennent une teneur élevée en zinc et que, comme vous le savez, il est le principal «soutien» de la production masculine de testostérone.

  • Il affecte la fonction de reproduction du corps masculin. En outre, un effet positif pour les hommes peut être observé dans le fait que les propriétés du thé aident à lutter contre le stress, à améliorer l'humeur et à accroître l'efficacité. Augmentation de la résistance au stress.
  • Si vous buvez quotidiennement une ou deux tasses de thé vert par jour, vous éviterez des problèmes de puissance. De plus, cette boisson donnera une chance à n'importe quel café, elle tonifiera et tonifiera le corps tout aussi bien.
  • Cette boisson merveilleuse peut être conseillée à nos hommes pour la prévention du cancer de la prostate.

Pour la santé des organes digestifs

La boisson a des capacités étonnantes dans la régulation de la digestion, elle active le travail du tractus gastro-intestinal et, par conséquent, le thé vert est largement utilisé pour perdre du poids, il accélère les processus métaboliques, aide à éliminer les toxines et les amas graisseux du corps.

  1. Le thé aide à contrôler le niveau de l'hormone nodrénaline, responsable de la production de graisse. Si vous utilisez régulièrement du thé vert, vous ne remarquerez pas vous-même comment vous commencez à perdre du poids à la taille, à l'abdomen, aux cuisses et aux fesses.
  2. Bien entendu, cela ne signifie pas que le thé aidera à résoudre tous vos problèmes de perte de poids, vous devez ajuster votre régime alimentaire, éliminer les aliments sucrés, riches en farine et gras, augmenter l'effort physique. Mais si vous décidez d’aborder ce processus sérieusement et de commencer à boire régulièrement du thé vert, vous remarquerez rapidement le résultat.
  3. Pas besoin de boire du thé vert en grande quantité, il suffira de trois ou quatre tasses par jour. Pour obtenir un effet positif dans la perte de poids, il est nécessaire de le boire chaud et froid.
  4. Le goût du thé deviendra unique si, lors de la préparation du thé, ajoutez un petit morceau de citron, arrosez un peu de menthe et de mélisse. Avec eux, le thé va acquérir un arôme magique de forêt estivale, il deviendra agréable et plus savoureux.

Pour le système cardiovasculaire

Les médecins conseillent de prendre un verre comme produit alimentaire hypocholestérolémiant. Les substances contenues dans le thé vert préviennent la formation de caillots sanguins.
Selon leur opinion, si vous buvez quatre verres par jour de cette boisson, en plus de coller une petite tête d'oignon et une pomme verte, cela vous aidera à éviter l'infarctus du myocarde. Les scientifiques sont parvenus à cette conclusion après avoir étudié un groupe de personnes âgées et ont conclu que le thé vert pouvait être considéré avec honneur comme un secret alimentaire du long foie.
A propos, les médecins japonais ont noté la qualité positive du thé vert et de l'hypertension, en particulier au tout début de son développement. Ils ont remarqué que ce thé pouvait réduire l'hypertension artérielle de 15 à 20 unités.

Le thé vert est-il nocif?

Voyons un peu si le thé vert peut être nocif, combien il peut être bu sans nuire à la santé.

  • Cette boisson à base de thé peut être nocive pour les personnes âgées, elles ne doivent pas la boire car il a été prouvé que les effets néfastes sur les articulations de la personne sont à l’origine de la goutte.
  • Le thé vert augmente l'acidité de l'estomac et donc les personnes souffrant de dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal, avec gastrite et érosion devraient faire plus attention.
  • Le thé augmente le risque de calculs biliaires et de calculs rénaux. Si vous avez déjà des pierres, il est préférable de refuser de prendre le thé.
  • Le thé vert est totalement incompatible avec l’alcool, car la charge sur les reins augmente plusieurs fois.
  • Les personnes présentant des symptômes tels que l’anxiété inexpliquée, l’anxiété, les arythmies fréquentes, l’hypertension et l’insomnie la nuit doivent se garder de prendre un tel verre. La caféine dans le thé est un stimulant qui peut entraîner des troubles du sommeil.
  • Le thé dormi ou tout simplement une boisson rassis contient une quantité énorme de substances à base de purine. Sous cette forme, il est contre-indiqué aux personnes atteintes de glaucome, de goutte et d’hypertension.

Harm of tea green pour les femmes

La consommation régulière d'alcool profitera-t-elle au corps féminin?

Nous vous rappelons que ce produit de thé sera utile dans le cas d'une utilisation modérée. À fortes doses, il est nocif, provoque une surexcitation, augmente la pression, accélère le rythme cardiaque, diminue la densité osseuse et provoque l'ostéoporose.

Avec l'anémie, il est préférable de ne pas boire ce thé. Il perturbe l'absorption du fer provenant des aliments. Et par conséquent, vous ne devez pas combiner le thé vert et les aliments riches en fer au dîner.

Lorsque vous portez un enfant, ne vous mêlez pas non plus du thé vert. Il réduit l'absorption de l'acide folique, ce qui a des conséquences négatives pour le bébé dans l'utérus pendant la grossesse.

Le sachet de thé est-il bon?

Beaucoup conviennent probablement que les sachets de thé sont très pratiques et faciles à utiliser, vous pouvez les emporter avec vous sur la route ou dans la nature. C'est une bonne alternative au thé en feuilles.
Les types de thé bon marché sont potentiellement dangereux, car dans la fabrication de ce thé, j'utilise des matières premières de qualité médiocre. Il y a beaucoup de poussière de thé, de champignons et de composés fluorés qui s'y accumulent, ce qui nuit au système urinaire. Oui, et au mieux, le goût de ce thé sera «vide» et sans saveur, et au pire, vous obtiendrez un liquide pâle avec un arôme inexpressif au lieu d'une boisson vivifiante et saine.
Si vous choisissez un type de thé cher dans des sachets, vous devez d'abord regarder sa composition, il ne doit contenir aucun élément superflu, à l'exception du thé et des arômes. La qualité du thé dépend de la taille des feuilles de thé. Plus elles sont grandes, meilleur est le thé.

Lorsque vous choisissez un thé, vous devez vous concentrer sur le sachet de thé lui-même. Il vaut mieux qu'il ne soit pas fait de papier collé ordinaire, sinon il vaut la peine de réfléchir plus d'une fois si un tel thé peut être utile. Mais les fabricants difficiles ont appris à masquer les éléments de la colle avec des additifs aromatiques. Pour éviter cela, il est préférable de choisir des sachets de thé en forme de pyramide, ils sont fabriqués à partir d'un emballage translucide spécial, il conserve bien sa forme dans l'eau et ne gonfle pas. Et cela ne donne aucune saveur supplémentaire au thé.

Caractéristiques de la production de thé vert

La chaîne technologique de production du thé vert est conçue de manière à ce que toutes les substances bénéfiques soient maintenues dans un état actif. Après la collecte, les feuilles de thé sont laissées à l'air libre pour être séchées. Les feuilles deviennent fanées et molles, après quoi elles sont séchées à l'air chaud. Un tel séchage empêche les feuilles de subir une oxydation. Les feuilles de thé sont tordues, le processus est effectué de différentes manières, ce qui vous permet d'obtenir des variétés de thé vert d'apparence unique.

Les feuilles de thé peuvent avoir un look différent:

  • Fortement tordu sur l'axe transversal. Un tel thé en Chine s'appelle perle. Le thé est marqué avec un badge Gunpowder, qui signifie poudre à canon. Cela ressemble en fait à des balles ou à des écailles particulières.
  • Légèrement tordu. Les tasses de ce thé ne sont pratiquement pas tordues, le thé ressemble à un thé à la feuille entière.
  • Fortement tordu le long de l'axe longitudinal. Le thé a l'apparence de bâtons en spirale torsadés. Un exemple typique de ce type de thé est la sous-espèce du thé d’élite Gyekuro.

Le processus de torsion des feuilles de thé augmente la durée de conservation du soudage, tout en conservant ses meilleures propriétés, et vous permet d'ajuster le processus d'extraction des huiles essentielles pendant l'infusion. Quel genre est le meilleur? À partir des feuilles de thé fortement tordues, on obtient un thé vert plus saturé et plus fort. La torsion des feuilles des variétés élites de thé vert se fait manuellement. Un thé de qualité a une teinte verte naturelle, l'assombrissement des feuilles est considéré comme un mariage.

Les principaux producteurs de thé sont le Japon et la Chine, bien que le thé vert soit également cultivé en Inde, à Ceylan et au Kenya. Le producteur de masse de thé de qualité moyenne est la province de Zhejian, dans la province de Fujian, qui produit du thé de meilleure qualité. Le thé Elite est cultivé au Japon dans la province d'Uji.

Les meilleures variétés de thé vert

Il existe des centaines de variétés de thé vert. Selon le pays de croissance, le moment de la collecte, le traitement, ils diffèrent par leur apparence, leur goût et leur arôme. Les meilleures variétés au monde reconnues sont des variétés chinoises, japonaises, géorgiennes et de Ceylan.

Le thé Xihu Longjing (Dragon Well) est en tête des thés chinois. Au Japon, le thé le plus courant est le mois de septembre. Ceylan présente au monde un thé Perle de l'océan à grandes feuilles. Bouquet of Georgia est considéré comme le thé vert géorgien le plus prestigieux.

En choisissant le meilleur thé vert, vous devez accorder une attention particulière à son brassage. En utilisant de l’eau douce à une certaine température, un bon thé vous permettra d’obtenir une boisson de haute qualité, savoureuse et saine. Le thé vert pourra délivrer un plaisir indescriptible, produira un effet favorable, permettra d’améliorer et de rajeunir le corps. Une consommation régulière de thé est un gage de longévité, de beauté et de jeunesse.