Régime de l'arthrite

L'arthrite - Il s’agit d’une maladie des articulations et des tissus périarticulaires présentant des troubles inflammatoires de leur fonctionnalité.

Contexte de développement:
prédisposition héréditaire à une pathologie des articulations, à des habitudes néfastes (tabagisme, alcoolisme), à ​​une altération du métabolisme et à un surpoids, à des blessures (domestiques, sportives, professionnelles, mentales) ou à une charge articulaire accrue, maladies infectieuses, allergiques et immunitaires, maladies liées à des troubles du système nerveux Mode de vie "sédentaire" et mauvaise nutrition, manque de vitamines.

Les causes:

  1. 1 infection commune
  2. 2 blessures
  3. 3 hypothermie,
  4. 4 grand effort physique.

Symptômes:
douleur matinale dans une ou plusieurs articulations (type de douleur inflammatoire), gonflement, rougeur et durcissement de la peau autour des articulations, mobilité, augmentation de la température dans les articulations, déformation des articulations, craquement sous une charge accrue.

Classification des types d'arthrite:
En médecine moderne, il existe une centaine de variétés d'arthrite, les plus courantes d'entre elles étant classées:

en fonction de l'étendue de la lésion:

  • monoarthrite - maladie inflammatoire d'une articulation,
  • oligoarthrite - maladie inflammatoire de plusieurs articulations,
  • polyarthrite - maladie inflammatoire de nombreuses articulations,

en fonction de la nature du flux:

en fonction de la nature de la lésion:

  • polyarthrite rhumatoïde - maladie inflammatoire auto-immune systémique susivia (affecte les tissus périarticulaires, les systèmes et les organes du corps),
  • arthrite psoriasique - maladie articulaire associée au psoriasis,
  • arthrite réactive –Une maladie articulaire résultant d'une infection urogénitale ou intestinale aiguë,
  • arthrite infectieuse (arthrite septique ou pyogène) - une maladie infectieuse des articulations (agents pathogènes: gonocoques, tuberculose, bacilles hémophiliques, streptocoques, levures, infections fongiques),
  • arthrite traumatique - se développe à la suite de dommages aux articulations,
  • arthrite dystrophique - se développe à la suite d'un refroidissement, de troubles métaboliques, de surtensions physiques, d'une violation des conditions de vie et de travail, d'un manque de vitamines.

Du fait qu’il existe de nombreuses variétés d’arthrite, il n’existe pas de régime alimentaire aussi bien adapté à la nutrition thérapeutique pour chaque type de cette maladie. Toutefois, dans le cas de l’arthrite, il est nécessaire d’inclure des aliments riches en oligo-éléments et en vitamines, en mangeant de la nourriture bouillie ou cuite au moins cinq ou six fois par jour.

Produits utiles pour l'arthrite

  1. 1 fruit, légumes, notamment orange ou jaune, à haute teneur en vitamine C et en antioxydants (poivron, agrumes, jus de pommes de terre crues, carottes, betteraves, concombres, oignons, pommes),
  2. 2 salades de fruits et légumes frais,
  3. 3 baies (canneberges, canneberges),
  4. 4 jus de fruits frais (par exemple, du jus de pomme ou un mélange de jus de carotte, de jus de céleri, de tomates et de chou),
  5. 5 produits lactiques à haute teneur en bactéries bénéfiques et en calcium,
  6. 6 huile de poisson, huile de foie de morue (contenant des acides gras oméga-3, qui réduisent la sensibilité des articulations),
  7. 7 variétés de poisson distinctes avec des acides gras insaturés en quantités limitées (truite, maquereau, saumon),
  8. 8 bouillie de sarrasin et lentilles (contiennent des protéines végétales),
  9. 9 viande diététique (poulet, lapin, dinde, œufs à la coque cuits).

Remèdes populaires contre l’arthrite:

  • chicorée fraîche (vaporiser et appliquer sur le point sensible),
  • pied ou chou (envelopper les feuilles de chou la nuit, articulations enflammées),
  • jus naturels d'airelles, de pomme, de pamplemousse (prendre deux cuillerées à thé par verre d'eau pure) ou un mélange de jus (carottes, concombre, betterave, laitue, chou, épinard),
  • chélidoine (jus utilisé pour lubrifier les articulations touchées),
  • ail (deux ou trois gousses par jour),
  • massage aux huiles essentielles (cinq gouttes d'huile de pin, trois gouttes d'huile de lavande, trois gouttes d'huile de citron mélangées à une cuillère à soupe d'huile d'olive ou cinq gouttes d'huile de citron, quatre gouttes d'huile d'eucalyptus, quatre gouttes d'huile de lavande mélangées à une cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin).

Produits dangereux et nocifs pour l'arthrite

Devrait être limité ou exclu du régime alimentaire: oseille, légumineuses, épinards, viande rôtie, saucisses, viandes fumées, sous-produits, bouillons, alcool, sel et sucre, produits contenant des graisses réfractaires et des glucides faciles à digérer, assaisonnements et épices (poivre, moutarde, raifort) ), graisses culinaires, graisse de boeuf, porc et agneau, conserves, viande fumée, cornichons, cornichons, snacks épicés, pâte à tarte, café et thé forts, crème glacée.

Règles de base du régime de l'arthrite

L'objectif de la nutrition thérapeutique dans l'arthrite est la normalisation de la réponse immunitaire, l'affaiblissement des réactions inflammatoires et la restauration de la totalité du mouvement de l'articulation touchée.

La nourriture pour l'arthrite est choisie par le médecin traitant et dépend de:

  • formes de la maladie
  • le degré d'endommagement des articulations
  • maladies associées
  • gravité des manifestations cliniques.

Par conséquent, il n’existe pas de régime unique pour l’arthrite, mais il est possible de définir des principes généraux pour la préparation d’un régime ainsi que des aliments recommandés et interdits.

Au total, la nutrition pour l'arthrite correspond à un régime standard (version générale) ou à des tableaux de traitement selon Pevsner N ° 15, 10, 6, qui sont prescrits pour différents types d'arthrite. La valeur énergétique du régime est de 2170-2400 calories par jour et le contenu en éléments nutritifs correspond au schéma suivant:

  • protéines - 85-90g, dont 45-50g de protéines animales,
  • graisses - 70-80g, dont 25-30g de graisses végétales,
  • glucides - 300-330g, dont pas plus de 30-40g de sucres complexes.

Lorsque le surpoids présente un régime hypocalorique dont la valeur énergétique est égale à 1340-1550 calories par jour.

Principes de nutrition:

  • mode d'alimentation
    Les repas doivent être fréquents et fractionnés, jusqu'à 4 à 6 fois par jour, le dernier repas ne devant pas dépasser 2 heures avant le coucher. La nutrition fractionnée consiste en des repas en petites quantités et une saturation en petits volumes, qui ne surcharge pas le tractus gastro-intestinal, évite les excès alimentaires et la prise de poids excessive.
  • traitement culinaire
    Les aliments doivent être bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur ou à l'étouffée. Les plats ainsi préparés conservent leur valeur nutritive et leurs vitamines en quantités plus importantes. Lors de la friture, il se forme des carcinogènes et d'autres toxines qui augmentent les processus inflammatoires et donc la douleur et entravent également le foie, dont la fonction est d'inactiver les substances nocives, formé pendant l'inflammation des articulations.
  • température des aliments
    La température optimale des aliments préparés doit être comprise entre 15 et 60 degrés Celsius. Les aliments chauds sont mieux digérés, n'irritent pas la muqueuse gastrique et n'endommagent pas le foie.
  • sel et liquide
    Le sel de table est limité à 6-10g, en particulier pour l'arthrite goutteuse. Cela est dû au fait que, premièrement, un excès de sel provoque un épaississement du sang, altère la microcirculation dans les articulations et provoque le dépôt de dépôts de sel sur les surfaces articulaires. Et deuxièmement, le travail du système urinaire s'aggrave avec le sel, ce qui rend difficile l'élimination des médiateurs inflammatoires, des toxines et d'autres substances nocives du corps. Il est nécessaire de consommer 2 à 2,5 litres de liquide libre par jour, cela augmente le volume de sang en circulation, réduit la concentration de substances inflammatoires et nocives, empêche le dépôt de sels sur les surfaces articulaires et améliore la composition du liquide intra-articulaire.
  • poids,
    Le régime alimentaire pour l'arthrite vise également à lutter contre l'obésité, de sorte que la teneur en sucres complexes et en glucides facilement digestibles est considérablement réduite dans les aliments. La consommation de protéines animales est également limitée en raison de sa teneur élevée en purines (en particulier pour l’arthrite goutteuse) et en graisses. Le régime devrait inclure des aliments contenant des substances qui dissolvent les lipides. Un poids excessif augmente la charge sur le système musculo-squelettique, en particulier sur les articulations douloureuses, ce qui aggrave l'évolution de l'arthrite.
  • l'alcool,
    L'alcool ralentit les processus de régénération dans l'articulation touchée, augmente l'inflammation, détruit les vitamines et les minéraux et altère la microcirculation dans les tissus.
  • vitamines
    Les aliments pour les patients souffrant d'arthrite doivent être riches en vitamines, en particulier A, E, C, D et le groupe B, qui ont un effet bénéfique sur l'état des articulations et normalisent le métabolisme.
  • prudence dans le choix des produits.
    Dans le mécanisme de l'inflammation des articulations, la composante allergique est d'une importance non négligeable, il est donc nécessaire de prendre les produits à forte activité allergénique avec prudence.

Produits interdits

La liste des aliments interdits comprend les aliments riches en purines et en substances azotées qui contribuent au dépôt de sels à la surface du joint. Fondamentalement, c'est une protéine animale.

Les plats épicés et épicés sont également exclus, car ils augmentent la perméabilité de la paroi vasculaire, ce qui entraîne une absorption accrue de substances nocives. En outre, les aliments épicés et salés et les huiles essentielles irritent la membrane muqueuse du tube digestif et violent les processus d'assimilation des nutriments et des micro-éléments.

Il est nécessaire de refuser ou de limiter la consommation de produits hautement allergènes, car ils activent des médiateurs inflammatoires et aggravent l'évolution de l'arthrite. Il est nécessaire de réduire la quantité de matières grasses dans le régime alimentaire, en particulier d’origine animale (réfractaire): elles contribuent à la prise de poids, violent les processus de digestion et d’élimination des sels de l’acide urique du corps.

Afin de réduire le poids corporel, les glucides facilement digestibles, les aliments contenant de la levure sont exclus ou limités.

La liste des produits interdits comprend:

  • pain de blé frais, pâtisserie, gâteaux et pâtisseries, crêpes, crêpes, tartes,
  • viande et volaille, en particulier variétés grasses,
  • viande et poisson en conserve (conservateurs, exhausteurs de goût et autres substances nocives et allergènes),
  • cornichons, viandes fumées, marinades,
  • assaisonnements (poivre amer et parfumé, raifort, coriandre),
  • des sauces dans du bouillon de viande et de poisson, de la mayonnaise, des bouillons de viande, du poisson, de la volaille et des champignons (en raison de la teneur élevée en extraits, en purines),
  • café noir, thé (en raison d'un effet stimulant, spasme vasculaire, détérioration de la microcirculation),
  • saucisses, fast food,
  • les abats (source de graisses cachées, de purines),
  • les légumes acides et certains fruits et plantes (épinards, oseilles, céleri), qui augmentent l'acidité de l'urine, augmentent le niveau d'acide urique dans le corps,
  • les légumes de la famille des solanacées (tomates, aubergines, poivrons, pommes de terre),
  • chocolat, confiture, miel, crème au beurre, crème glacée (glucides facilement digestibles),
  • saindoux, margarine, graisse de boeuf et de mouton,
  • lait et produits laitiers riches en matières grasses,
  • œufs (source de cholestérol, allergène, graisses animales).

Produits autorisés

Tout d’abord, le régime alimentaire de l’arthrite devrait être riche en fruits et légumes frais. Ils ont une urine alcaline, contiennent de grandes quantités de vitamines, améliorent l’excrétion des matières fécales et, avec eux, des toxines, préviennent la constipation et normalisent le poids.

Vous devez également manger des aliments riches en acides gras oméga-3 polyinsaturés (huile de poisson). Ils réduisent la teneur en prostaglandines, produites lors de l'inflammation, réduisent l'agrégation plaquettaire, ce qui améliore la microcirculation et ramène le taux de cholestérol à la normale.

La vitamine D prévient les modifications dégénératives des articulations, participe au métabolisme calcium-phosphore, prévient le développement de l'ostéoporose, supprime l'inflammation.

Le calcium stimule la croissance du tissu cartilagineux.

La vitamine A a des propriétés antioxydantes, augmentant l'efficacité des prostaglandines opposées, stimulant la croissance du cartilage, augmentant les défenses de l'organisme.

L'acide ascorbique est nécessaire à la production de collagène - une protéine du tissu conjonctif (cartilage) - et possède en outre un effet anti-inflammatoire et immunostimulant.

Les vitamines B1, B5, B6 améliorent la régénération des surfaces articulaires endommagées.

La vitamine E est un antioxydant, elle inactive les produits de peroxydation lipidique, réduit l'inflammation.

La liste des produits approuvés comprend:

  • pain à base de son, de seigle ou séché, craquelins, biscuits,
  • des soupes végétariennes ou des soupes aux céréales et aux pâtes,
  • sarrasin, avoine, riz, lentilles, haricots, mil, maïs et orge - fibres, protéines végétales, vitamines du groupe B,
  • légumes verts (persil, laitue, aneth) - sources de vitamine C, acide folique, fer, calcium,
  • carottes et betteraves (avec soin), citrouille, courgette, chou, concombre,
  • viande et volaille maigre sans peau (1 à 3 fois par semaine),
  • poisson de mer (thon, truite, morue, maquereau) - acides gras oméga-3 polyinsaturés, phosphore, vitamine D,
  • produits laitiers avec des biocultures vivantes peu grasses et vivantes - vitamine D, protéines,
  • bananes, pêches, kiwi, abricots, agrumes (avec soin), pommes, de préférence rouges,
  • framboise, airelle, canneberge, fraise (avec soin), cassis, argousier - vitamines E et C,
  • graines de tournesol et de citrouille, noix (avec prudence),
  • huile végétale, de préférence de graine de lin (elle est mieux absorbée, contient des acides gras oméga-3),
  • thé vert, jus de fruits et légumes fraîchement pressés,
  • gelée, gelée, aspic, gelée d'os et d'articulations - chondroïtine, nécessaire au tissu cartilagineux.

Qu'est-ce qui ne devrait pas être utilisé pour l'arthrite?

En adhérant à un certain régime alimentaire et en n'incluant pas les aliments interdits dans votre alimentation, vous pouvez considérablement soulager les symptômes de la maladie: réduire l'inflammation et la douleur, réduire l'enflure et perdre du poids.

L'arthrite ne doit pas être consommée:

Thé fort et café. Le refus de leur admission devrait être dû au fait qu'un excès de caféine dans le corps conduit à la lixiviation du calcium des os. Cela provoque le développement de l'arthrite et aggrave son évolution.

Plats de viande. Le fait est que l'acide arachidonique est inclus dans la composition des produits d'origine animale. Une fois dans le corps humain, il se décompose en eicosanoïdes. Ce sont ces substances biologiquement actives qui provoquent une inflammation des articulations, qui conduit à l'arthrite.

Alcool L'usage de boissons alcoolisées a pour conséquence que des substances actives telles que l'adrénaline et la dopamine pénètrent dans le sang humain. Ils aggravent l'évolution de la maladie en augmentant l'inflammation des tissus de l'articulation. Le taux de potassium dans le sang diminue, ce qui entraîne la formation d'un œdème. Le liquide dans le sac périarticulaire commence à arriver, la pression à l'intérieur augmente. Si une intoxication à l'alcool s'est produite, le tissu cartilagineux de l'articulation s'amincira. Il est également dangereux de consommer de l'alcool avec des médicaments tels que des analgésiques.

Au chocolat Ces produits contiennent du sucre concentré, ce qui contribuera à l'accumulation de l'excès de poids. Cela affectera négativement l’état des articulations et contribuera à leur déformation.

Le sel Ces cristaux blancs entraînent le dépôt de sels dans les articulations, aident à réduire la masse osseuse, augmentent l'enflure, développent une inflammation et augmentent la douleur.

Frites, frites, craquelins, margarine, gâteaux.Tous ces produits contiennent des acides gras trans, ce qui entraînera une augmentation du poids corporel, contribuera à une altération de la circulation sanguine, ce qui signifie que les articulations malades recevront moins de nutriments, ce qui aggravera l'évolution de l'arthrite.

Le jaune d'œuf, le beurre, le foie de morue, les tomates d'aubergine, la crème sure, etc. contribueront au fait qu'il existe un risque de développer la goutte et donc une crise d'arthrite goutteuse.

En général, peu d'aliments sont interdits chez les personnes souffrant d'arthrite. Tous sont remplaçables et la personne ne ressentira pas de fort inconfort en suivant un régime. En outre, il ne devrait être strictement respecté que lorsque la maladie est au stade aigu. En période de rémission, le régime n'est pas si strict.

Que devrais-je utiliser pour l'arthrite?

Il existe des groupes entiers de produits qui doivent être consommés par les patients souffrant d’arthrite.

Mais il est possible d’en isoler huit des plus utiles, ils contiennent le maximum de substances utiles qui contribueront au retour normal de l’articulation douloureuse:

Saumon Ce poisson est un champion des acides oméga-3. Ils sont nécessaires pour les articulations afin de soulager l'inflammation. Le plus utile est ce poisson pêché dans les mers, celui qui a grandi dans la nature. Dans le poisson cultivé artificiellement, la teneur en oméga-3 est nettement inférieure. Le saumon contient également de la vitamine D3. Pour les os, il est tout simplement indispensable.

Amandes, qui contiennent de grandes quantités de vitamine E. Son apport régulier dans le corps contribue au renforcement de la membrane externe des poches articulaires. Cela protégera l'articulation contre la destruction par les radicaux libres. Si une personne souffrant d'arthrite est allergique à cette noix, elle peut toujours être remplacée par des graines de tournesol ou des arachides. Une vitamine importante est en eux, mais à des doses légèrement réduites.

Papaye Son avantage est qu'il ne contient qu'une très grande quantité de vitamine C. Selon des études récentes, il affecte à la fois l'apparition et le taux de développement de l'arthrite. Il est vain de croire que cette vitamine est abondante dans les oranges et les citrons, alors qu'elle est deux fois plus grande chez la papaye. De plus, ce fruit exotique contient du bêta-carotène, qui est bon pour la santé des articulations.

Pommes qui contribuent à la production de collagène. C'est la base du tissu cartilagineux de l'articulation, détruit par l'arthrite. Afin de compenser sa perte, il est nécessaire de manger au moins un de ceux-ci disponible pour presque tous les fruits. Naturellement, il n’ya pas de collagène dans les pommes, mais elles contiennent de la quercétine, qui participe activement à sa formation. Mais pour que le composant bénéfique pénètre pleinement dans l'organisme, il est nécessaire de ne pas éplucher une pomme et de la traiter thermiquement.

Les haricots noirs sont préférables aux autres variétés en ce qui concerne les articulations. Les haricots noirs contiennent davantage d'antioxydants, en particulier des anthocyanes, qui luttent contre les radicaux libres, qui inhibent la production de cyclooxygénase (Cox-2), une enzyme responsable de l'inflammation. De plus, les haricots noirs sont remplis de manganèse, un minéral essentiel à la santé des articulations.

Feuille de chou Ce produit est riche en calcium, indispensable aux os. La plupart des gens croient que pour obtenir la dose requise de cet oligo-élément, il faut boire du lait. En fait, il est tout à fait possible de le remplacer par du chou, qui sera une priorité pour les patients souffrant d’arthrite. Après tout, il contient également du cuivre (qui est nécessaire à la formation du collagène), ainsi que du manganèse (qui contribue à la production d'enzymes pour la restauration du tissu cartilagineux). Manger du chou, même en grande quantité, ne vous inquiétez pas du dépôt de cholestérol nocif ou de la prise de poids.

Le brocoli est un proche parent du chou frisé. Ils sont particulièrement utiles pour les personnes âgées. Le taux de sulforaphane (un composant responsable de la lutte contre les radicaux qui détruisent le cartilage et le tissu osseux) dans le sang est faible. En plus de manger du brocoli, une personne nourrit son corps avec du calcium, des vitamines A et C.

Le gingembre soulagera le gonflement et la douleur. Il inhibe la production d'enzymes COX-2 responsables de l'inflammation des articulations. L'effet du gingembre s'apparente à celui des AINS. Bien sûr, ce n’est pas si fort, mais cela ne donne aucun effet secondaire.

En consommant ces aliments, vous pouvez aider votre corps à faire face à l'arthrite.

Mais il existe des recommandations générales, qui sont les suivantes:

Sur la table doivent être présents des fruits et légumes. Mais il faut exclure les tomates et les oignons verts.

Devrait consommer du kéfir, du ryazhenku, du fromage cottage - tous les produits laitiers, mais pas le lait.

Fruit, mais seulement après avoir consulté le médecin. Cela est dû au fait que l'acide contenu dans certains d'entre eux peut affecter négativement l'état de l'estomac lors de la prise d'AINS.

De la viande devrait consommer uniquement ce qui ne contient pas de grandes quantités de graisse. Par exemple, lapin, poulet (seulement le poulet bouilli, à l'exception du bouillon, tous les 2-3 jours).

Il doit y avoir un poisson sur la table d'une personne souffrant d'arthrite.

Menu pour la semaine avec l'arthrite

Bien sûr, il peut être difficile pour une personne de créer un régime alimentaire à part entière pour l’arthrite. Par conséquent, vous pouvez suivre les recommandations déjà préparées. En fonction de l'état du patient, le schéma proposé peut être complété ou modifié. Mais il est toujours nécessaire de se souvenir des produits dont la consommation est contre-indiquée.

Un exemple de menu utilisé pour l'inflammation des articulations pendant 7 jours comprend:

Le petit-déjeuner devrait commencer par un fruit - une pomme est une banane verte et une banane mûre. Il faut boire du thé vert, mais le thé ne doit pas être fort. Il est préférable d'utiliser celui qui est brassé à nouveau.

Le deuxième petit-déjeuner consiste en un bouillon de légumes.

Pour le déjeuner, on mange une salade de concombre, céleri et carottes, assaisonnée de jus de citron. Sur le besoin chaud de faire cuire la soupe de légumes avec des pommes de terre, des carottes et de l'orge. Sur le deuxième - haricots compotés avec du saumon. Les prunes peuvent être utilisées comme dessert.

Le dîner consiste en une salade de betteraves bouillies râpées et de panais. Le riz cuit à la courgette est utilisé comme plat principal. En dessert, vous pouvez manger une pomme au four. Comme pour une collation avant le coucher, vous pouvez boire un verre de yogourt faible en gras.

Une grappe de raisin et un avocat, une tisane sans sucre est le petit-déjeuner.

En guise de collation, vous pouvez utiliser des protéines d’œufs de poule bouillies.

Le déjeuner consiste en une soupe de légumes (oignons, pommes de terre, céleri, carottes, millet), une poitrine de poulet et des côtelettes de salade (radis et carottes râpés, assaisonnés d'une petite quantité d'huile végétale). En dessert, des baies ou une pêche.

Pour le dîner, vous pouvez servir une salade de carottes crues et râpées, de betteraves et de concombres ainsi que de ragoûts de fromage cottage. Avant d'aller au lit - un verre de ryazhenka.

Pour le petit déjeuner - bouillie de sarrasin aux pruneaux, thé vert.

En collation avant le déjeuner - pomme crue ou cuite au four.

Pour le déjeuner - une salade de chou vert haché, assaisonné de jus de citron, de boulettes de poisson avec purée de pommes de terre, de soupe de légumes (pommes de terre, carottes, brocolis), compote de fruits secs.

Pour le dîner - poitrine de poulet et chou-fleur à la vapeur. Heure du coucher - fromage cottage avec des baies.

On mange de la papaye ou du melon (jusqu'à 300 grammes) au petit-déjeuner. Vous devez boire du jus de canneberges.

Comme collation avant le déjeuner devrait manger une casserole de fromage cottage.

Pour le déjeuner - une salade de concombre, de laitue et de céleri, assaisonnée de jus de citron, de soupe de poisson (saumon, pommes de terre, carottes, oignons, millet), de haricots verts compotés.

Pour le dîner, une salade de chou frais et de carottes avec des poivrons, des pommes de terre au four, des galettes de poisson à la vapeur. En dessert - raisins secs. Avant d'aller au lit - un verre de kéfir.

Une salade de concombres et de radis, assaisonnée d'huile d'olive, de thé vert non sucré et d'une omelette, cuite à la vapeur sans jaunes de deux œufs doit être consommée au petit-déjeuner.

Avant le déjeuner, prenez une collation avec une pomme fraîche.

Au repas principal, soupe de betterave rouge (soupe de betterave avec carottes et pommes de terre) en purée à l’eau, ragoût de lapin aux courgettes (le lapin peut être remplacé par de la poitrine de poulet), compote de sarriette.

Pour le dîner, poisson cuit à la vapeur (saumon rose) avec haricots verts. Jus de fruits Pour le dessert - sorbet avec une petite quantité de baies. Avant de se coucher - un verre de yaourt.

Salade de choucroute (si elle est trop salée, vous devriez la faire tremper au préalable), bouillie de sarrasin. En boisson - thé vert.

Snack avant le dîner - baies fraîches.

Pour le déjeuner, soupe de légumes (pommes de terre, carottes, pois verts), salade (à base de chou vert, d'amandes et de concombre avec vinaigrette à l'huile végétale), riz bouilli au poulet (uniquement du poulet bouilli, à l'exclusion du bouillon, tous les 2-3 jours), compote.

Pour le dîner, pudding au fromage blanc, porridge sur l'eau avec des baies, thé. Avant de se coucher - kéfir.

Cocotte au four, œuf à la coque sans jaune, café à la chicorée en petite quantité au petit déjeuner.

Avant le déjeuner, vous pouvez manger une salade de carottes avec une petite quantité de crème sure et de jus d'abricot.

Le déjeuner devrait consister en une soupe sur choucroute sans viande, une poitrine de poulet bouillie avec des pommes de terre au four et une compote de pruneaux et d’abricots secs.

Pour le dîner - cocotte de carottes, bouillie de sarrasin et huile végétale. Avant de se coucher - un verre de yaourt.

Dans le même temps, la consommation quotidienne de pain devrait être limitée à 150 grammes ou moins et le sucre à 30 grammes. Si vous ne pouvez pas utiliser un régime alimentaire spécialisé pour l'arthrite, vous pouvez essayer de le faire vous-même.

Il est nécessaire de respecter les principes suivants:

Les fruits et les légumes doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne au moins deux fois par jour. Assurez-vous de manger une pomme avec la peau.

La bouillie de céréales est obligatoire: le matin ou le soir.

Il est nécessaire de cuisiner les plats de manière douce, sans les soumettre au traitement.

Le jour même, une boisson lactée fermentée doit être utilisée une fois.

Qu'est-ce que le solanacé?

Les solanacées sont des représentants de la famille des solanacées, qui comprend plus de 90 genres et 2 000 espèces. Vous ne pouvez pas deviner, mais le tabac est également de ce type. En fait, ils ont fumé pendant assez longtemps, au cours des siècles, et personne n'avait encore pensé aux dangers du tabagisme. En outre, cette famille comprend les cultures et les produits suivants: tomates, pommes de terre, aubergines et toutes sortes de poivrons, mais pas de poivre noir - il s'agit d'une espèce complètement différente. Si vous vous rappelez les fameuses tomates mexicaines, elles sont très courantes en Amérique centrale et en Amérique du Sud.

Il y a une histoire très intéressante sur comment et pourquoi cette famille a été appelée ainsi. Cela venait de la Rome antique. Dans la Rome antique, les poisons étaient fabriqués à partir de la famille de la morelle en guerre ou lors de coups d'État du palais. Et si vous regardez la traduction exacte de l'anglais, elle se traduit littéralement par «ombres nocturnes». Ainsi, les Romains en ont fait un poison - et l'homme a commencé à sombrer dans les ténèbres et à mourir pendant longtemps et douloureusement.

Voici quelques exemples. De nombreuses plantes toxiques, telles que la belladone avec des baies de pétunia noires, le tabac à dépendance, les légumes juteux, des médicaments tels que la sclononine, qui fait partie des comprimés, du fait que vous ne dormez pas la nuit, rappelez-vous, ne donnent toujours pas aux enfants.

Quels problèmes se posent en rapport avec la morelle?

Il y a longtemps, les gens comprenaient pourquoi leur bétail et leurs chiens meurent. Il y a longtemps que les histoires ne nécessitent pas de manger des tomates et des pommes de terre, et les personnes âgées croient toujours qu'elles ne peuvent pas être mangées. Si vous vous souvenez encore des agriculteurs, alors de nombreuses générations ont envoyé leurs enfants pour arracher cette culture comme une mauvaise herbe. Et les tomates avaient autrefois le nom de «pommes cancéreuses». Et si vous regardez le tabac, alors tout est parfaitement clair ici. Nous avons appris le mal récemment et avons récemment commencé à l’interdire.

Ce que Norman Childers offre aux gens

Les gens commencent à ne penser qu'à une chose: à quel point les plantes de ce type sont-elles dangereuses. Presque toutes les personnes mangent maintenant des aliments tels que des pommes de terre, des tomates et des aubergines. Et la pomme de terre a déjà remporté le titre de pain de terre en Russie. Poivrons, aubergines - nous mangeons tout cela tous les jours sans nous plaindre.

Si vous prenez la communauté scientifique, alors la recherche n'a commencé que dans les années 50 du XX siècle, dès que ce qui suit est apparu. Une fois qu'un médecin entre et dit que le côlon peut avoir été enflammé parce que cette personne a mangé du poivron rouge. Il est dommage que l'opération n'ait pu être évitée, mais plus tard, lorsqu'une personne a cessé d'utiliser ces produits dans son alimentation quotidienne, son état de santé s'est considérablement amélioré.

Assez de temps a passé, mais l'expérience n'a pas été oubliée. Il a donné de trop bons résultats et il a été décidé de poursuivre l'expérience avec un tel régime pour l'arthrite et d'autres maladies des articulations, mais pour d'autres. Après tout, tout le monde veut guérir ou corriger sa santé. Il n'y a pas si longtemps, une publicité a été diffusée et un peu de temps a passé. Les auteurs de la publicité ont envoyé de nombreux commentaires, après quoi des descriptions assez détaillées du régime alimentaire ont été fournies à tous ceux qui ont rédigé des critiques. Il était temps d'attendre les résultats. Et ils ne se sont pas fait attendre. L’expérience a été menée à bien avec un taux de réussite de 72%, c’est-à-dire que 72% des personnes sur cent se sont rétablies et ont commencé à se sentir beaucoup mieux. D'accord, c'est un bon résultat. Après cela, mes collègues et moi avons écrit un livre à ce sujet.

Tout s'est très bien terminé, nous avons même ouvert un centre d'aide qui aide à bien manger. Nous nous sommes pratiquement débarrassés d'une maladie telle que l'arthrite. Nous publions maintenant des livres et envoyons beaucoup de lettres avec des instructions précises. Nous n’avons que quatre mille trois cent abonnés à qui nous envoyons des lettres tous les mois.

Que faire aux personnes qui refusent uniquement de la morelle?

Abandonner la morelle est une chose difficile. Mais c’est précisément cette étape qui est essentielle à une bonne nutrition dans le traitement de l’arthrite, de l’arthrose, de l’ostéoarthrose, etc. Pour ce faire, vous devez faire beaucoup, vous devez vraiment. Il doit y avoir une motivation suffisante. Par exemple, le désir de se remettre du fait que, même si cela ne fait pas mal, est assez difficile à comprendre, mais il est très nécessaire. Si vous regardez une personne ordinaire, il mange une morelle. Mais la situation est bien pire quand on voit un fumeur. Les solanacés peuvent causer une dépendance, et nous devrions maintenant en avoir plus peur que jamais. Plus vous les mangez, le pire. Regardons à nouveau le fumeur. Plus il fume, plus ses poumons se transforment en un trou noir qui absorbera bientôt tout le corps.

Regardez vos grands-parents que vous connaissez ou simplement les personnes qui ne se sentent pas bien. Que mangent-ils? Oui, vous l'avez deviné, ils mangent la morelle. Dans notre siècle - le siècle qui a simplement rempli la morelle, un siècle au cours duquel nous, sans eux, aurons simplement faim. Regardez pourquoi les enfants ont mal à la tête, pourquoi ils tombent malades, parce qu'ils ont un corps jeune, mais pourquoi connaissent-ils les pilules depuis leur enfance? Tout est une question de nourriture: pommes de terre, pizza et plus. Vous avez juste peur pour vos enfants.

Difficile très nombreuses études. Lorsque vous mangez ces aliments, ils ne parlent pas immédiatement d'eux-mêmes. Tout s'accumule au fil des ans, des décennies. Et on ne sait pas quand et quel jour tout se dévoilera. Si une personne qui fume développe un cancer, on peut alors affirmer qu'une autre personne peut également développer un cancer.

Toutes ces statistiques ont longtemps fait leurs preuves. Mais qu'en est-il une personne qui mange des tomates? Rien du tout. Oui, avec le temps, cela n’aura plus d’importance pour lui, mais une autre personne qui a également mangé des tomates peut également se sentir bien. Toutes les plantes de ce type contiennent des éléments très similaires à ceux des médicaments. Nous pouvons en conclure que tous peuvent causer la dépendance chez une personne et qu’elle peut ne pas comprendre du tout. Il suffit de rappeler l'exemple d'une cigarette.

Tout ce que l’on peut dire avec une grande précision et certitude, c’est que la morelle qui cause la maladie et les rejeter vous aideront à retrouver la santé. Cette conclusion n'est pas faite par nous, elle est faite par des statistiques basées sur quarante-cinq ans d'expérience et de matériel.

Éducation: Diplôme RSMU eux. N. I. Pirogov, spécialité "Médecine générale" (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en "Endocrinologie" (2006).

Pourquoi un régime est-il nécessaire?

Une bonne nutrition pour l'arthrose et l'arthrite détermine le succès du traitement. Parce que les maladies suggèrent un effet dégénératif-inflammatoire sur le cartilage et les membranes articulaires. L’importance du régime alimentaire pour de tels changements pathologiques repose sur les principes suivants:

  • restauration de la quantité requise de collagène - élément garantissant l'intégrité des fibres cartilagineuses,
  • nutrition du corps avec du calcium et du fer,
  • accélération de la régénération tissulaire
  • améliorer les propriétés immunitaires du corps,
  • récupération ph.

Le plus souvent, avec l'inflammation des articulations utilisé le numéro de régime 10.

Que manger?

La nutrition médicale pour l'arthrite du genou devrait inclure un grand nombre de produits de différents groupes. Le régime alimentaire doit être nutritif, mais ne pas dépasser 2400 kcal par jour, avec un ratio de 16% de matières grasses pour un tiers de légume, 66% de glucides, dont 12% de sucres complexes et 18% de protéines. Les aliments doivent être ingérés par petites portions, 5 à 6 fois par jour, afin de ne pas entraîner d'augmentation du poids. Il existe une table spéciale de nourriture pour arthrose des articulations. Il comprend de tels produits utiles:

Les oméga-3 contenus dans le saumon ont un effet positif sur les articulations.

  • Saumon En raison de la grande quantité d'acides oméga-3 contenus dans cette classe de poisson, le produit est le «meilleur ami» de l'inflammation des articulations. En outre, la variété contient de la vitamine D3, responsable du renforcement des os.
  • Amande Les noix de cette espèce contiennent de la vitamine E, qui renforce la membrane du sac articulaire. Si le patient souffre d'une allergie à ce produit, remplacez-le par des graines de tournesol ou des arachides.
  • Papaye Le fruit contient de la vitamine C et du bêta-carotène, indispensables au fonctionnement normal des os.
  • Pommes. Activer la production de collagène - un élément du tissu cartilagineux.
  • Haricots noirs. Contient des antioxydants qui inhibent le développement du processus inflammatoire.
  • Kale Contient du cuivre, du manganèse et du calcium, indispensables aux os.
  • Brocoli Il contient beaucoup de sulforaphane, qui décompose les radicaux libres qui détruisent les tissus osseux et cartilagineux.
  • Gingembre Il inhibe le travail des enzymes SOH-2, qui détruisent l'articulation.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger?

Les aliments destinés à la polyarthrite rhumatoïde doivent reposer sur des produits qui ne provoquent pas de réactions allergiques, car ils provoquent le développement de la maladie. En outre, la maladie ne peut pas manger cette nourriture:

Caractéristiques régime avec l'arthrite

La nutrition dans l'arthrite réactive diffère selon la forme de la maladie. Vous n'avez besoin que de fruits et de poisson frais, cuits à la vapeur ou au four. Attribuer des aliments qui seront utiles pour la maladie dans la phase aiguë et pendant la période de récupération, ne peut être qu'un médecin, ayant étudié les caractéristiques individuelles du patient.

Qu'est-ce que vous devez manger dans les aigus?

Une nutrition adéquate en période d'exacerbation repose sur plusieurs règles de base:

  • Il est nécessaire de réduire l'apport calorique. Le taux maximum autorisé - 1700-1800 kcal / jour.
  • La quantité de sel consommée doit être réduite à 3 g ou cesser l'utilisation de ce complément alimentaire.
  • Autant que possible pour réduire une dose de protéines et de graisses à 70 g / jour.
  • Ne buvez pas plus d'un litre de liquide, l'eau minérale est contre-indiquée.

S'il s'agit d'une maladie infantile, seul un médecin peut prescrire de la nourriture à un enfant.

En rémission

La première chose démontrée pour une nutrition adéquate de l'enfant et de l'adulte au cours de la période de soulagement de la maladie est une augmentation de la dose de protéines, alors que les glucides et le sucre doivent être limités. Il est impossible de boire du café et du thé fort à ce stade, mais certains patients mangent déjà des variétés grasses de poisson de mer, mais la consommation de ce produit doit encore être limitée. Il est impossible de consommer des boissons gazeuses, il est préférable de faire attention aux jus.

Échantillons de plats

Un régime bien préparé pour une semaine vous permet de normaliser l'état du patient en une semaine. La solution idéale serait de consulter un nutritionniste qui éliminerait le produit nocif et le remplacerait par un produit utile. Utiles pour l'arthrite sont tels plats:

  • salades de légumes frais (à l'exception des tomates),
  • bouillie de riz
  • imbibé de sarrasin cru au kéfir,
  • potages et bouillons de légumes,
  • légumes cuits à la vapeur et cuits à la vapeur (sauf les aubergines),
  • purée de pommes de terre et fruits cuits au four
  • pâtes de blé dur
  • croûtons de pain de seigle au lieu de produits de boulangerie frais
  • compotes de fruits secs sans sucre,
  • fruits et légumes crus.
Pour l'état de santé normal du patient, il est important de bien manger.

Parmi ces plats et leurs variantes, vous pouvez créer un menu pour la semaine avec l'arthrite et y inclure progressivement de nouveaux produits. Le principe de l'alimentation avec la maladie - une alimentation variée. Il n’est pas nécessaire d’adhérer à un régime alimentaire spécial et, après traitement, on peut manger de la manière habituelle, bien qu’un régime alimentaire malsain puisse provoquer l’inflammation récurrente des articulations.

Caractéristiques de Childers Diet

La polyarthrite rhumatoïde peut être guérie rapidement et de manière permanente si vous suivez les règles de nutrition élaborées par Norman Childers. Leur essence réside dans l'abandon total de l'utilisation des aubergines, des pommes de terre et des poivrons. Des études ont montré que les légumes du groupe des solanacées contiennent des oligo-éléments similaires aux substances narcotiques. Si vous les abandonnez, vous pourrez non seulement guérir la maladie, mais également améliorer votre bien-être général.

Qu'est-ce que l'arthrite?

Maladie inflammatoire systémique, accompagnée de douleurs lors du mouvement, de déformations et d'une mobilité limitée des articulations, appelée arthrite. Il existe plusieurs types de cette pathologie. La lésion d'une ou de plusieurs articulations est appelée monoarthrite ou polyarthrite. Les causes de la maladie peuvent être des anomalies du système immunitaire, des troubles métaboliques, des infections infectieuses, des prédispositions héréditaires. Il est impossible de guérir l'arthrite, les médicaments ne font que réduire la douleur et ralentir son développement.

Principes généraux de nutrition

Les aliments pour l'arthrite et l'arthrose doivent être fractionnés, fréquents et doux pour les organes du tube digestif. Les plats de poisson et de viande doivent être cuits, cuits, au four. Dans le régime alimentaire devrait être beaucoup de légumes, de fruits et de produits laitiers. L'utilisation de sel et de sucre devrait être limitée, en fonction du type de maladie, la consommation de liquides varie.

La viande de poulet, les œufs et le poisson sont considérés comme des sources irremplaçables de protéines et d’acides gras polyinsaturés, mais ce sont aussi des produits allergènes, qui provoquent la formation d’acide urique et de calculs rénaux. Sous certaines conditions, ils peuvent être exclus du régime alimentaire du patient. Le régime alimentaire pour l'arthrite ne comprend pas les tomates, les aubergines et autres morelles.

De nombreux produits provoquent le développement de la maladie, provoquent une inflammation, contribuent à la réduction de la masse osseuse, à l'amincissement du tissu cartilagineux, à la formation d'un œdème. Parmi eux - gras, aliments frits, conserves, saucisses, alcool, boissons gazeuses, acides gras trans sous forme de croustilles, margarine, cuisson au four. Leur utilisation dans toute forme d'arthrite est interdite.

Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde des articulations

Le traitement d'une maladie systémique irréversible grave - la polyarthrite rhumatoïde - nécessite souvent une limitation de la mobilité et du repos au lit. La correction de la nutrition au stade actif de la pathologie est nécessaire pour réduire le surpoids du patient, prévenir les poches, supprimer la douleur, prévenir l'ostéoporose, atténuer les effets secondaires du traitement.

La valeur énergétique du régime dans la phase aiguë est limitée par une diminution de la consommation de tous les types de macronutriments - protéines, lipides, glucides et eau. Le contenu calorique quotidien des repas est réduit à 1 700 kcal en remplaçant les glucides facilement digestibles - produits contenant du sucre et à base de farine - par des glucides lents - légumes, fruits, baies et céréales. Le sucre dans le régime ne doit pas dépasser 20 grammes par jour.

Pour prévenir la formation d'œdème, l'apport liquidien est réduit à 0,8 litre par jour, à 2-3 g - apport en sel. Pour réduire le risque de processus inflammatoire, la quantité de protéines ne doit pas dépasser 70 g, dont seulement la moitié sont d'origine animale. La quantité de graisse diminue également - seulement 60 g par jour, tandis que la proportion de graisse animale devrait être inférieure à la moitié.

Le manganèse, le potassium et le calcium sont nécessaires au corps pour éliminer l'excès de liquide et de sel et prévenir l'ostéoporose. Citrouille riche en potassium, raisins secs, abricots secs, pruneaux et sources de calcium - fromage, fromage cottage, noix de Grenoble - sont inclus dans le régime alimentaire. La restriction des produits protéiques, des graisses et des glucides est complétée par des micronutriments - vitamines, complexes minéraux, enzymes. Bien enrichir le régime alimentaire, aider dans la lutte contre l'inflammation acide ascorbique, rutine, vitamine P.

En phase de rémission, la nutrition du patient doit être complète, avec une teneur en calories de 2400 kcal par jour. Le régime alimentaire comprend: protéines - 100 g, glucides - 250 g, lipides - 70 g, consommation quotidienne de liquides - jusqu'à 1 l, sel - 3 à 5 g. Le menu comprend du poisson maigre, de la viande diététique. La composante végétale de l'alimentation après la fin de la phase d'aggravation ne devrait toujours pas inclure la morelle.

Avec goutte

La cause de la maladie est l'accumulation dans le corps d'acide urique en excès, ce qui contribue au développement de processus inflammatoires et de la croissance goutteuse des articulations. Les substances acides uriques sont formées par les bases de purines qui pénètrent dans le corps avec les aliments et sont excrétées par les reins. Leur excès peut être expliqué par une mauvaise alimentation ou une insuffisance rénale.

Certains aliments peuvent provoquer une inhibition de la fonction rénale. Par exemple, l'acide oxalique, contenant des oxalates de calcium et de magnésium peu solubles dans l'eau, favorise la formation de calculs d'oxalate dans les reins et ralentit la production de substances acides dans l'urine. Les graisses réfractaires empêchent également leur élimination rapide.

La concentration d'acide urique dans le sang peut être réduite en réduisant la consommation d'hydrates de carbone et de produits protéiques formant l'acide urique lors de la décomposition. Mais le fournisseur le plus dangereux de bases de purines est la viande rouge, les abats, certaines variétés de poisson. La formation excessive d'acide urique se produit pendant le traitement antitumoral.

Le régime alimentaire contre la goutte et l'arthrite élimine les plats de viande et de poisson contenant de la purine, limite la quantité de glucides et de protéines. Pour prévenir l'urolithiase, des produits à base d'urine à faible teneur en sel sont inclus dans le régime alimentaire. La valeur énergétique du régime est de 2800 kcal / jour, alors qu'il est autorisé à utiliser:

  • variétés diététiques de viande, volaille - 3 fois par semaine, 150 g chacune,
  • poisson faible en gras - 3 fois par semaine pour 180 g,
  • soupes végétariennes,
  • produits laitiers fermentés,
  • les légumes,
  • pain de farine 1 et 2 variétés,
  • jus, décoctions, eau minérale non gazeuse légèrement alcaline.

Lorsque la goutte pour réduire le niveau d'acide urique dans le sang est recommandé de tenir des jours de jeûne végétarien, à l'exclusion de la consommation de plats de viande et de poisson. Pendant la rémission, le déchargement est souhaitable deux fois par semaine, pendant une exacerbation - tous les deux jours. Les soupes et les salades à l'oseille, à la rhubarbe et aux plats végétariens sont interdites.

Avec psoriasique

Environ 20% des patients atteints de psoriasis présentent des complications sous la forme de lésions articulaires - arthrite psoriasique. La maladie est traitée avec des médicaments hautement toxiques anti-inflammatoires, antibactériens, hormonaux, anticancéreux et la physiothérapie. Les objectifs du régime alimentaire sont les suivants: normalisation des processus métaboliques, élimination des toxines, maintien d'un environnement alcalin, prévention de l'exacerbation de la maladie.

La nutrition pour l'arthrite du genou devrait réduire la charge et la douleur en réduisant le poids du patient. Pour ce faire, les glucides facilement digestibles sont remplacés par des complexes, alimentés en légumes et en fruits. La nourriture végétale est nécessaire pour améliorer la motilité du tube digestif, la normalisation du métabolisme, le métabolisme et l'équilibre acide-base dans le corps.

Dans le cas du traitement médicamenteux, la viande et le poisson diététiques sont nécessaires. Les produits laitiers, les légumes, les huiles végétales, l’eau minérale alcaline non gazeuse sont indiqués à n’importe quel stade de la maladie. Au cours de l'exacerbation, la quantité de protéines est réduite à 80 g, celle d'hydrates de carbone à 250 g. La consommation de viande et de poisson est limitée, les bouillons à base de ceux-ci sont totalement exclus. Pendant la rémission, l'apport calorique devrait être au niveau de 2500 kcal, le bilan énergétique des produits est le suivant:

  • protéines - 90 g, pour la plupart d'origine végétale,
  • graisses - 100 g, un tiers devrait être un légume,
  • glucides - 350 - 400 g,
  • liquide - 1,5-2 litres, s,
  • sel - jusqu'à 12 g

Menu diététique

Selon le type et la forme de la maladie dans le menu de régime pour l'arthrite, inclus les produits autorisés dans la quantité en raison de la valeur énergétique requise. Les aliments destinés à l'arthrite doivent être fréquents. Par conséquent, entre les principales méthodes, il est nécessaire de préparer des collations comprenant des fruits frais et cuits au four, des boissons lactées et des desserts diététiques aux fruits. La base du menu est indiquée dans le tableau:

Bouillon de légumes, banane mûre, thé vert faible

Salade de concombre et céleri, soupe de légumes aux oignons et gruau d'orge, pomme verte à la peau

Chou braisé, saumon bouilli, yaourt

Ragoût de légumes, grappe de raisin, bouillon d'églantier

Soupe de légumes aux pommes de terre, céleri, mil, poitrine de poulet bouillie, pêche

Masse de caillé, craquelins, un verre de kéfir

Potage au sarrasin au lait, pain au son, thé noir faible

Soupe de purée de pommes de terre et de brocolis, poisson cuit au four dans du papier d'aluminium, compote de pommes fraîches

Casserole de fromage cottage, compote de fruits secs

Mélange de fruits avec raisins secs et yaourt, bouillon d'églantier

Salade de concombre et céleri avec jus de citron, soupe de poisson, civet de haricots

Pommes de terre au four, raisins secs, un verre de kéfir

Omelette à deux œufs, salade de concombre, thé vert

Soupe de betteraves aux carottes et pommes de terre, galettes de poisson à la vapeur, jus de canneberge

Lapin braisé, ryazhenka

Casserole de fromage cottage, décoction d'églantier

Soupe de poisson à la morue, pommes de terre, compote de pommes fraîches

Ragoût de légumes, pain au son, yaourt

Bouillie de sarrasin, œuf à la coque sans jaune, thé vert

Salade de chou frais, soupe de légumes à base de pommes de terre, céleri et millet, galettes de poisson, compote de pommes

Ragoût de dinde, kéfir faible en gras

Quoi ne pas manger pour l'arthrite

Dans toute forme d'arthrite, vous devriez oublier l'alcool, les assaisonnements au vinaigre, salés, fumés et épicés. Éliminez le jaune d'œuf, les viennoiseries, la viande et le poisson en conserve, les gras trans, les sauces, les épices, le thé fort et le café. Abats interdits (foie, cerveau, estomacs, cœur), viandes grasses et poissons, viandes rouges. Chaque forme de la maladie a des contre-indications individuelles:

Porc, certains types de céréales (maïs, avoine, blé), tomates, poivrons doux, aubergines, pommes de terre, lait entier, cacao, agrumes

Viande rouge, fruits de mer, navets, radis, laitue, épinards, oseilles, lentilles, pois, maïs, champignons sous toutes leurs formes, fruits secs

Semoule, riz pelé, tomates, poivrons, aubergines, bleuets, prunes, canneberges, cassis, fraises, fraises, noix de coco

Régimes populaires

Les nutritionnistes ont mis au point de nombreux schémas thérapeutiques pour l’arthrite.Certains d'entre eux insistent depuis longtemps sur le rejet des produits potentiellement dangereux, d'autres sur un équilibre nutritionnel complet avec une prédominance de produits approuvés. Parmi les régimes les plus célèbres - le riz scandinave, le riz de 40 jours, le régime de Dong, le régime de Norman Childers:

  • Un régime de riz de 40 jours pour traiter l'arthrite des doigts augmente la mobilité articulaire en éliminant les dépôts de sel. 2 cuillères à soupe de céréales remplies de 0,5 litre d'eau et infusées pendant la journée. Ensuite, le riz est lavé, rempli d'eau fraîche et vaut encore 6 jours. Chaque jour, la prochaine portion est préparée. Après 6 jours à compter de la première portion de porridge de riz cuit et mangé au petit-déjeuner. Son remplaçant est préparé pour le prochain lot, et donc tous les jours.
  • Le régime de Dong est conçu pour les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde, efficace lors d'exacerbations. Il dure 10 semaines, durant lesquelles la viande, le lait, les tomates, le poivre, les agrumes, le jaune d'oeuf, le vinaigre, les épices, les produits contenant des additifs chimiques et le chocolat sont totalement exclus du régime alimentaire du patient. Après la première semaine, le patient se sent soulagé.
  • Le régime de Norman Childers est basé sur l'affirmation selon laquelle les cultures solanacées contiennent de grandes quantités d'alcaloïdes, qui ont un effet néfaste sur le cartilage articulaire. Exclure de l'alimentation des pommes de terre, tomates, aubergines, poivrons, selon Childers, il est nécessaire pendant un mois, après quoi le bien-être du patient s'améliore considérablement. La pratique à long terme a prouvé l'efficacité de cette méthode.