Citron: propriétés curatives et utilisation

Cet arbre à feuilles persistantes basse appartient à la famille des rutovyh et, bien sûr, au genre des agrumes. Les feuilles de citron ne sont pas longues, sont sur de courts pétioles. Le système racinaire du citron est différent des autres agrumes: il est constitué du "réseau" de racines dérivantes, grâce auquel cette plante reçoit tous les nutriments et l'eau de la terre. Les fleurs blanches de citron sont très grandes et ont un arôme très agréable. Ils se pollinisent. Il y a des fleurs de fleurs stériles (elles n'ont pas de pistil) - de tels défauts de la plante. Fruit de citron - ovale, séminale, de couleur jaune pâle, à bout pointu. La chair du fruit est très juteuse et acide au goût. Graines à l'intérieur du fruit, aiguisées d'un côté. La floraison du citron commence en mai et est abondante pendant cette période. Mais en été et en automne, le citron fleurit faiblement. Il existe des variétés de citron qui fleurissent toute l'année.

La patrie du citron est l'Asie du sud-est. Un fruit aux propriétés étonnantes connues dans le monde entier. Ses qualités utiles ont été utilisées par les gens pendant de nombreux siècles. Aujourd'hui, ce fruit parfumé fait partie des produits cosmétiques et de parfumerie. Le thé au citron aide à éliminer les nausées, nettoie et tonifie le travail du tractus gastro-intestinal. Il renforce l'estomac et expulse les vers. Le citron est riche en énergie solaire. Son odeur et son goût sont des facteurs de guérison que les gens acceptent comme un cadeau de la nature. Le citron est indiqué pour l'athérosclérose, les rhumatismes et le rhume. Fruit incroyablement utile en violation du système cardiovasculaire. Ses actions sont anti-inflammatoires, carminatives, hypotensives.

La croûte des fruits et des feuilles de cet arbre à feuilles persistantes est la source de l'huile essentielle, qui contient du citral, de l'alpha limonène et du terpène. L'arôme de l'huile de citron soulage le stress et la fatigue psychologiques et physiques. L'ajout quotidien de morceaux de pulpe ou de jus à l'eau renforce le système immunitaire et vous permet de vous protéger des rhumes saisonniers. Le citron présente des propriétés bactéricides, contribue à l'activation des leucocytes dans le système de défense de l'organisme. La rutine et la bioflavine contenues dans le citron guérissent les vaisseaux sanguins, les rendant élastiques, éliminant la fragilité et la capacité de pénétration excessive.

Huile Essentielle De Citron

L'huile essentielle de citron est obtenue par pression à froid sur la partie externe du péricarpe de la plante. Puisque les fruits verts donnent peu d’huile, seuls des citrons mûrs doivent être utilisés à cette fin. De 60 à 70 kg de fruits de citron, on obtient seulement 1 kg d’huile essentielle. Cette huile est de couleur jaune clair, avec une teinte verdâtre, et il n’est pas surprenant qu’elle ait une odeur de citron. L'huile de citron est utilisée pour améliorer l'odeur et le goût des médicaments.

L'huile essentielle de citron a des propriétés bactéricides, antifrilles, toniques et astringentes. L'huile de citron améliore le système immunitaire humain, est un désinfectant, il est donc utilisé contre le rhume, la grippe, la fièvre et diverses infections buccales. L'huile de citron aide à réduire les taches de rousseur, améliore l'état des ongles, soulage les pellicules sur la tête et rend les cheveux brillants.

Propriétés utiles du citron

Le citron contient beaucoup de substances utiles aux humains et est donc utilisé dans de nombreuses maladies. Une des utilisations du citron est l'utilisation de ses propriétés vitaminiques, qui aident au scorbut. Le citron est un excellent prophylactique. Il est utilisé pour l'avitaminose, l'athérosclérose. Le citron contient beaucoup d’acide citrique, d’eau et tout un ensemble de vitamines utiles. Le citron a des propriétés hémostatiques, il est donc utilisé pour les saignements du nez, de l'estomac et même des saignements des gencives. Le citron est utilisé comme antipyrétique et tonique dans la tuberculose, la pneumonie, la maladie de Botkin et d'autres maladies infectieuses.

Le jus ou la pulpe de ce fruit a un effet désaltérant remarquable. Le jus de citron aide à combattre les inflammations de la bouche et de la gorge, par exemple l’angine de poitrine. De plus, le jus aidera beaucoup à lutter contre les engelures.

Application de citron

Le citron est une source naturelle de vitamines telles que C, P, B1 et B2. Le citron est un antioxydant d'origine naturelle, il excite tout le corps et le protège du stress grâce aux huiles essentielles.

L'infusion de citron a un effet tonique. Le citron stimule l'activité cardiaque, traite le système nerveux central, aide à l'hypotension et à la neurasthénie. Le sirop de citron a un effet antihelminthique. Extérieurement, appliquez une solution de jus avec de l'eau lors du rinçage de la bouche lors de processus inflammatoires. En outre, le jus de citron est utilisé pour traiter l'eczéma et les maladies fongiques sous forme de lotions.

Jus de citron peut guérir les fissures dans la peau, réduire les ongles cassants. L'écorce de citron avec du miel aide à améliorer la digestion. Citron est recommandé aux femmes enceintes et aux personnes ayant un diagnostic de jaunisse.

Le citron est utilisé dans la médecine traditionnelle comme remède supplémentaire contre les maladies du foie, les œdèmes, les rhumatismes, la goutte et la gastrite de faible acidité.

Recettes au citron

Cure pour les vers. Vous devez prendre un citron, le peler et le broyer. Ajoutez à cette masse les graines et la pulpe de citron. Verser tous les 1 tasse d'eau bouillante. Là, ajoutez une cuillère à café de miel et laissez infuser pendant 2 heures. Après avoir filtré le médicament fini, il peut être utilisé au coucher comme anthelminthique.

Citron de rhumatisme. Ce médicament est facile à préparer. Pour lui, prenez 4 citrons et 3 têtes d'ail, versez un litre d'eau bouillante et insistez 24 heures. Filtrer le médicament fini, vous devez prendre 50 grammes avant les repas trois fois par jour.

Masque pour le visage à la peau sèche de citron. Vous devez prendre 1 cuillère à café de jus de citron et mélanger avec 1 cuillère à café de miel. Dans cette masse, ajoutez 1 cuillère à soupe de gruau prêt et encore chaud. Le masque obtenu est appliqué sur le visage, maintenu pendant 10 minutes, puis rincé à l’eau tiède.

Huile de citron pour le rhume ou la grippe. Pour ce faire, vous devez prendre un citron avec du zeste et le brûler avec de l'eau bouillante. Ensuite, passez le citron dans un hachoir à viande et ajoutez-y 100 grammes de beurre ramolli avec 1 cuillère à soupe de miel. Tous mélangent bien et mangent à la place du beurre pour les sandwichs. En hiver, vous devez manger ce beurre au moins 6 fois par jour, après l'avoir étalé avec un morceau de pain noir.

Citron pour maux de gorge. Prendre un quart de citron et en extraire le jus. Connectez-le avec 150 ml d'eau et rincez-vous la gorge avec cette solution toutes les heures pendant deux jours. Cette solution détruit les germes et supprime l'inflammation.

Jus avec bronchite. Vous devez mélanger le jus, extrait de trois citrons, avec 50 grammes de raifort râpé. Jus prêt prendre 1 cuillère à café plusieurs fois par jour. Le médicament ne doit pas boire ou saisir.

Médicaments pour l'angine. Prenez 1 citron et en presser le jus, ajoutez-y le jus de deux feuilles d'aloès et une demi-livre de miel. Tout doit être mis dans la vaisselle et réfrigéré pendant une semaine. Prenez le médicament dont vous avez besoin 1 heure avant les repas, 1 cuillère à soupe trois fois par jour.

Infusion avec hypertension. Il est préparé de la manière suivante: vous devez prendre 3 citrons et 5 têtes d'ail et mettre le tout dans un flacon de 3 litres, puis versez de l'eau jusqu'au sommet. Dès que le mélange flotte à la surface de l'eau, vous devez attendre deux jours et lorsque le mélange se dépose au fond, la perfusion est prête. Prendre une infusion de 100 ml le matin.

Eau au citron

L’utilisation de l’eau citronnée a fait ses preuves depuis longtemps dans la pratique: elle soulage les maux de tête, abaisse la pression artérielle, rend le traitement efficace de la maladie rénale régulière.

L'eau au citron aide à éliminer les toxines du corps, ce qui est bénéfique pour l'état général et l'apparence.

L'eau au citron sur un estomac vide est particulièrement utile: elle active le travail du tube digestif.

L'eau au miel et au citron est considérée comme une boisson enrichie, qui sature le corps en vitamine C et en oligo-éléments. 100 g de citron contiennent 40 mg de vitamine C, une tasse d'eau avec du jus de citron élimine les maux de gorge.

Des gargarismes avec un mélange composé d'un demi-jus de citron, d'une cuillère à café de gros sel et d'un verre d'eau facilitent la guérison rapide d'un mal de gorge. Les fruits jaune verdâtre contiennent des acides organiques, des sucres, des substances azotées, des sels de potassium, du cuivre, des vitamines A, B1, B2, C et des phytoncides. La présence de vitamine P contribue à la prévention et au traitement de l'œdème cérébral, de la fragilité capillaire et de la douleur dans les jambes. L'utilisation de citron en tant que produit alimentaire aidera à normaliser le travail du système nerveux, à soulager la fatigue et la faiblesse générale.

Avec l'expansion des veines, des hémorroïdes, des ulcères trophiques, le citron est également montré. C'est également un outil efficace dans la lutte contre divers virus. Un merveilleux produit est capable de détruire jusqu'à 20 variétés de microbes. Ses substances sont efficaces contre la dysenterie, la fièvre paratyphoïde, le choléra, le méningocoque, le scorbut, la jaunisse et l'hydropisie. Le citron est prescrit pour les calculs rénaux, la tuberculose pulmonaire, le catarrhe de l'estomac, la goutte, le lumbago. La nature nous a donné un merveilleux solvant, aidant à éliminer tout excès du corps. Le citron aide également à restaurer les tissus des organes.

Ce fruit convient aux personnes de tout âge et constitue un excellent outil contre les processus de putréfaction.

Citron minceur

Les personnes obèses peuvent utiliser le citron sans aucun doute. Le soir, une infusion de deux cuillerées à thé de camomille séchée et de quelques tranches de citron doit être bue le matin à jeun. Après le réveil, vous pouvez simplement en faire la règle tous les jours pour boire un verre de boisson, qui comprend du citron.

De l'eau avec du citron pour perdre du poids - la plus belle façon. Les personnes grasses, mal à l'aise, qui ont un essoufflement et un corps affaibli, peuvent s'aider elles-mêmes en utilisant un mélange d'ail et de jus de citron.

Recette pour le citron et l'ail: L'ail haché (400 g) et le jus de 24 citrons doivent être mélangés dans un bocal à col large, noué avec de la gaze et infusé pendant 24 jours. Prenez l'outil ne devrait être au coucher - 1 cuillère à café du mélange avec un verre d'eau.

Le citron curatif se combine parfaitement avec le gingembre. Les substances bénéfiques de la racine médicinale et des agrumes permettent de récupérer rapidement de nombreux maux.

Ail + miel + citron

L'ail, le miel et le citron sont des ingrédients parfaitement compatibles avec un médicament miraculeux, un véritable élixir de jeunesse. Ce remède se prépare mieux à l’automne, lorsque l’ail contient une forte concentration de substances utiles.

La recette de l'élixir: écraser 6 gros citrons, combiner 4 têtes d'ail et 350 à 400 g de miel, remplir d'un mélange de bouteille en verre sombre, attacher avec une gaze et insister dans un endroit sombre pendant 10 jours, puis filtrer et prendre le matin pendant 15 minutes. avant les repas, 1 cuillère à soupe diluée dans un verre d'eau, et le soir - après le dîner.

Il est utile dans la trousse de premiers soins à domicile un autre sédatif.

Teinture de zeste de citron: le zeste de citron concassé doit être rempli de vodka dans un rapport de 1:10 et prendre quelques gouttes.

Des compresses avec du jus de citron ou des morceaux de chair juteuse appliqués sur le front et les tempes soulagent les maux de tête.

Contre-indications à manger du citron

Sans aucun doute, le citron possède de nombreuses propriétés et substances utiles, mais il existe également des contre-indications. Par exemple, le citron devrait être utilisé en quantités modérées, car s'il était utilisé en quantités excessives, il casserait l'émail des dents. Beaucoup de gens après une consommation prolongée de citron se plaignent d'une sensibilité accrue à l'eau chaude et froide.

Les personnes présentant une acidité élevée du suc gastrique, une inflammation de l'estomac (gastrite), un ulcère gastrique et un ulcère duodénal doivent faire preuve de prudence lors de l'utilisation de citron. Il peut augmenter l'acidité, causer des brûlures d'estomac, des douleurs, des crampes et même des vomissements.

En outre, certaines personnes peuvent être allergiques au citron et c’est pour cette raison que les jeunes enfants doivent le recevoir par petites portions tout en surveillant leur état.

Éducation: Diplôme RSMU eux. N. I. Pirogov, spécialité "Médecine générale" (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en "Endocrinologie" (2006).

Caractéristiques générales

Le citron est une plante hybride du genre citrus. Il existe un avis selon lequel les ancêtres de tous les agrumes connus aujourd'hui sont le citron, le pomelo et la mandarine. Tous les autres sont des hybrides apparus à la suite d'un mélange entre ces espèces et leurs «descendants». Les scientifiques pensent que le citron est «l'enfant» du citron et du mandarinier. On pense que sa patrie est le plateau du Deccan, au centre de l’Inde. Mais quand ce tout premier citron est apparu sur la planète, les scientifiques ne peuvent toujours pas répondre.

Les premières images d'agrumes sont apparues sur des mosaïques romaines, et les premières descriptions écrites de citrons subsistant datent du début du Xe siècle (retrouvées dans des traités arabes). Au Moyen Âge dans les pays méditerranéens, les citrons n'étaient plus quelque chose d'exotique. Les restes fossilisés de ces fruits se trouvent dans les ruines de Pompéi. Et à son époque en Grande-Bretagne, la Royal Navy s'est échappée du scorbut avec cet agrume.

Les terres tropicales et subtropicales de l'Asie du Sud-Est sont considérées comme originaires des plantes de la famille des ornières à laquelle appartient le citron. Les citronniers peuvent atteindre 10 m, mais la plupart des plantes sont généralement beaucoup plus petites. Leur cime ouverte est facilement reconnaissable aux branches épineuses et aux fleurs parfumées blanc-violet. Leurs feuilles sont brillantes, d'un vert riche et de forme elliptique. Les fruits sont acides, juteux, de forme ovale avec une peau aromatique, en général jaune. La chair est divisée en tranches.

Aujourd'hui, à des fins commerciales, ces fruits sont cultivés en Italie, en Espagne, en Grèce, en Argentine et aux États-Unis.

Valeur nutritionnelle

Un citron moyen sans pelure (environ 58 g) contient environ 17 calories, environ un demi-gramme de protéines, 0,2 g de matières grasses et 5,4 g de glucides. De plus, le fruit fournira au corps une petite portion de thiamine, riboflavine, acide pantothénique, vitamine B6, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, cuivre et manganèse.

Valeur nutritionnelle par 100 g
Teneur en calories29 kcal
De l'eau89 g
Les écureuils0,4 g
Glucides5,4 g
La graisse0,2 g
Vitamine A1 mcg
Vitamine c54 mg
Vitamine E0,16 mg
Thiamine (B1)0,05 mg
Riboflavine (B2)0,03 mg
Niacine (B3)0,2 mg
Acide pantothénique (B5)0,2 mg
Pyridoxine (B6)0,09 mg
Acide folique (B9)11 mcg
Choline5,1 mg
Calcium25 mg
Le fer0,7 mg
Magnésium7 mg
Phosphore15 mg
Le potassium139 mg
Le sodium3 mg
Le zinc0,07 mg
Cuivre0,05 mg
Manganèse0,04 mg
Sélénium0,3 mcg

Propriétés utiles

Les citrons contiennent un grand nombre de produits chimiques différents qui, selon les scientifiques, ont des propriétés bénéfiques pour l'homme.

À propos, l'odeur caractéristique des citrons est le «travail» du terpène D-limonène (classe de carbone). Et l'acide citrique, contenu dans de grandes quantités de fruits, est responsable du goût acide.

Ces citrons jaunes sont également connus pour leur plus forte concentration en acide ascorbique (vitamine C), dont l’absence provoque des maladies graves. Fait intéressant, 100 ml de jus de citron contiennent près de 50 mg de vitamine C, ce qui représente plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé. En raison de sa teneur élevée en ascorbicum, le citron est devenu un tonique bienfaisant, bénéfique pour les systèmes digestif et immunitaire, ainsi que pour la peau saine. Mais tout n'est pas si rose. L'acide ascorbique dans le jus de citron est très rapidement détruit: après 8 heures à la température ambiante, le jus de citron perd environ 20% de la vitamine C, au réfrigérateur, la même quantité de vitamine s'évapore après 24 heures de stockage.

Mais les flavonoïdes contenus dans les citrons, comme le pensent les scientifiques, ont des propriétés anticancéreuses. Ils inhibent la croissance des cellules malignes, éliminent les substances cancérigènes du corps. Dans la pratique ayurvédique, un verre d'eau tiède avec du jus de citron est un moyen de tonifier le foie et d'en éliminer les toxines.

De plus, les citrons sont utiles pour prévenir le diabète, la constipation, l'hypertension et les troubles de l'estomac, ainsi que pour maintenir la santé des cheveux, des dents, de la peau et des ongles. Et les urologues estiment que le jus de citron élimine le risque de calculs rénaux, car il contribue à la production de citrate urinaire et empêche la formation de cristaux.

Les avantages des citrons dus à la composition chimique riche. Ce fruit fournit au corps des éléments tels que:

Le jus de citron est utile pour:

  • infections de la gorge
  • calculs rénaux
  • risque accru d'accident vasculaire cérébral,
  • température corporelle basse
  • maladies d'estomac
  • constipation
  • problèmes de dents
  • fièvre
  • rhumatisme,
  • arthrite et polyarthrite,
  • brûlures
  • l'obésité
  • problèmes de respiration
  • le choléra,
  • immunité affaiblie.

Réduire le risque de cardiopathie

Selon des chercheurs américains, la consommation régulière de citrons contribue à réduire le risque de maladie coronarienne. Chez les femmes, le pourcentage de prévention de la maladie est beaucoup plus élevé que celui des hommes (environ 19%). En outre, il a été constaté que la consommation de fibres d'agrumes réduisait efficacement les taux de cholestérol dans le sang. Les huiles essentielles contenues dans le citron jouent un rôle similaire dans le corps humain.

Protection contre l'anémie

La carence en fer est l’une des causes les plus courantes d’anémie.

Améliorer l'absorption de ce minéral par le corps aidera les aliments riches en vitamine C, par exemple les citrons. Des études ont montré que la combinaison d’acide ascorbique et de ferrum contribue à une meilleure absorption de ces substances bénéfiques. Pour cette raison, la salade de feuilles d'épinards, assaisonnée de jus de citron, est extrêmement efficace contre l'anémie.

Maintenir un teint sain

Le citron, source de vitamine C, est essentiel au maintien d'une peau saine et jeune. Le fait est que ce fruit acide est important pour la production de collagène, qui est en fait responsable du maintien d'une peau saine. De plus, les antioxydants protègent l'épiderme des rayons solaires et de l'environnement.

Les bienfaits de l'eau citronnée

Les avantages de cette boisson sont parlés dans le monde entier. Il est de coutume de le boire sous forme de chaleur à jeun. On dit que la consommation quotidienne d'eau citrique renforce non seulement le système immunitaire, mais empêche également le développement de maladies incurables. Vous pouvez préparer cette boisson en quelques minutes seulement le matin. Il suffit de presser un demi-citron ou un citron entier dans un verre d'eau tiède.

Déjà, l'eau tiède, bue à jeun, constitue un excellent début de journée, car elle contribue au bon "lancement" de tous les organes, en particulier du système digestif. Et le jus de citron élimine les toxines et les scories du corps, active le travail du foie et des intestins, a un léger effet diurétique.

Comme les fruits entiers, l'eau de citron renforce le système immunitaire, affecte la santé de la peau et enrichit le corps en énergie supplémentaire. Mais la propriété la plus paradoxale de cette boisson acide aux agrumes est qu'elle réduit l'acidité globale du corps. Ce produit acide, entrant dans le corps, devient alcalin et neutralise ainsi l'excès d'acide dans le corps (par exemple, l'acide urique dans les articulations, qui provoque une inflammation et une douleur).

Un autre avantage de la consommation quotidienne d'eau de citron est une amélioration de l'humeur.

Les scientifiques ont prouvé que le parfum d'agrumes affectait les cellules du cerveau, améliorant ainsi le bien-être et l'humeur en général, éliminant la dépression et l'anxiété.

De plus, l’eau de citron ne contient presque pas de calories, mais c’est quand même une bonne source d’énergie.

Utilisation en cuisine

Tout d'abord, le jus de citron est utilisé à des fins culinaires. Bien que le zeste a également trouvé son utilisation, principalement pour la cuisson. Ce fruit sert de base pour les limonades et autres boissons, y compris les boissons alcoolisées. En Italie, citron citrique limoncello est fabriqué à partir d'agrumes jaunes. Et à partir de citrons bouillis faire de la marmelade.

Les chefs aiment également ajouter ce fruit aux salades, comme vinaigrette pour accompagner les plats et la viande bouillie. Le jus de citron frais est pressé dans les plats de poisson, dans la marinade pour la viande (dans ce cas, les fibres dures sont ramollies).

Certaines personnes aiment manger des citrons frais avec du sucre. Mais après un tel repas aigre-doux, il est important de bien se rincer la bouche, car l'acide détruit les dents et peut causer certaines maladies dentaires.

Une autre façon d'utiliser le jus de citron est un agent de conservation ayant un effet à court terme. Si elles sont saupoudrées de jus aigre et de pommes en tranches, elles ne noirciront plus.

Un petit truc: pour augmenter la quantité de jus, il suffit d'envoyer les fruits au micro-ondes pendant quelques secondes avant de les utiliser ou de les laisser au soleil pendant un moment. Mais conserver les fruits à la température ambiante les rend plus vulnérables à la moisissure.

Les feuilles séchées et déchiquetées de cette plante ont une saveur de citron, mais ne contiennent pas d'acide.

Il est intéressant de noter que la citronnelle, la mélisse, la verveine, le thym citron, le géranium parfumé et certaines variétés de menthe ont également une odeur et une saveur de citron. Donc, si nécessaire, ils peuvent remplacer les citrons.

Clarificateur de cheveux

Le jus de citron, appliqué sur les cheveux, aidera à les alléger pour tonifier deux. Bien sûr, l'effet ne sera pas perceptible immédiatement, et la blonde platine de cette manière, bien sûr, ne deviendra pas, mais le résultat sera quand même perceptible. En outre, le jus de citron frais va enrichir les cheveux de nombreuses vitamines et autres substances utiles, en rendant les boucles brillantes, fortes et saines.

Médicament contre l'acné

Le jus de citron aigre avec un pH faible a des propriétés antibactériennes, grâce auxquelles il peut guérir l'acné, le staphylocoque épidermique, l'acné. De plus, le citron nettoie la peau de la graisse et de la saleté, élimine les cellules mortes, prévient les pores obstrués, soulage l'acné kystique et prévient l'acné.

Autres utilisations du citron

Et bien que la cuisine soit l’utilisation la plus connue des citrons (les jus, les assaisonnements en sont fabriqués, les salades, la viande, le poisson), elle est loin d’être la seule. Cet agrume est considéré comme utile en parfumerie, en cosmétologie, pour polir les meubles et également comme arbre d'ornement. À propos, le jus de ce fruit contient environ 5% d'acide, ce qui rend le citron disponible comme matière première pour cette substance. En outre, le jus de citron est un remède efficace pour se débarrasser des taches d'encre. Au Japon, les huiles essentielles de citron sont utilisées en aromathérapie pour atténuer le stress.

Ce fruit exotique ensoleillé est délicieux. Et même s'il n'est pas le représentant le plus brillant du genre, la liste des propriétés utiles le rend roi parmi les agrumes.

Recommandations d'experts: comment utiliser le citron dans le traitement

L'utilisation aveugle de citrons n'a pas d'effet cicatrisant, mais contribue au développement de la gastrite et à l'augmentation de l'acidité du suc gastrique. Pour obtenir l'effet bénéfique, vous devez suivre les recommandations des spécialistes, et il est préférable de consulter votre médecin, donc:

  • Varices et thrombose traitée avec des compresses et du citron émincé.
  • L'hypertension dans la phase initiale est curable, si 3-4 fois par jour à manger un demi-citron avec la peau. La pression artérielle chute rapidement à des valeurs normales.
  • Pour le traitement de l'angine prescrire un rinçage avec un mélange de jus de citron et de miel, à parts égales.
  • Pour la prévention du béribéri, renforcer l'immunité et améliorer l'appétit, boire du jus de citron dilué ou pur quotidiennement, mais pas plus de 100 ml.
  • Mal aux dents enlève le gargarisme avec le jus de citron non dilué.
  • Sang du nez Vous pouvez l'arrêter en mettant un coton-tige trempé dans une goutte d'huile essentielle de citron dans votre narine ou en aspirant du jus de citron dilué et en le conservant quelques minutes (un quart de jus de citron est dilué avec un verre d'eau bouillante froide).
  • La migraine traite la peau fraîche. Lorsque votre tête commence à vous faire mal, appliquez le zeste sur les tempes avec le côté humide et maintenez-le jusqu'à ce qu'une forte sensation de brûlure commence. Ensuite, la peau est enlevée, en règle générale, à ce moment-là, le mal de tête passe.
  • La diarrhée Vous pouvez vous arrêter en buvant le jus d'un citron à jeun.
  • Stomatite traité en rinçant la bouche avec un mélange de jus de citron et de miel (1 c. à soupe.) dissous dans un verre d’eau à la température ambiante.
  • Crampes ils sont traités selon une vieille recette russe: «Une personne souffrant de crampes dans les jambes doit être enduit de jus de citron frais le matin et le soir avec sa plante du pied et ne doit pas marcher et ne pas porter de chaussures jusqu'à ce que le jus de citron sèche complètement."
  • Baisser la température corps avec un rhume, utilisez de l'eau, qui a ajouté du jus de citron dans un rapport de 1/3-1 / 2.

De fines tranches de citron traitent les varices. Photo: Vermont Farm Heart

Avec une gastrite avec une acidité élevée et un dysfonctionnement du pancréas, les citrons peuvent être nocifs. En outre, les citrons peuvent irriter les membranes muqueuses de l'estomac et des intestins. Par conséquent, ils ne sont pas recommandés pour les ulcères d'estomac et les ulcères duodénaux, pour les entérites et les colites.

Le citron pour la beauté: application en cosmétologie

En plus de traiter les maladies graves, les citrons soulagent la fatigue, saturent le corps en vitamines, redonnent de la force après une journée difficile et, bien sûr, aident à préserver la jeunesse et la beauté féminine.

Les esthéticiennes utilisent du jus, de la pulpe et du zeste de citron. Les lotions et les masques avec adjonction de citron atténuent les rides, éliminent les taches de rousseur et les taches pigmentaires, la peau cornée et traitent également les fissures de la plante des pieds et des paumes. La lutte contre les pellicules occupe une place à part dans l'arsenal de la cosmétologie.

Citron pour la peau

Résoudre les problèmes de peau nécessite la plupart des capacités de citron:

  1. Pour les peaux grasses aux pores dilatés, une lotion composée à parts égales d’eau minérale et de jus de citron convient également. Contrairement à la recette précédente, le visage n'est pas rincé après s'être essuyé à l'eau.
  2. Réduire le gras peau grasse de son visage avant le lit essuyer avec du jus de citron, et le matin rincé à l'eau.
  3. Masque de vitamine de la poudre de citron broyée à l'état de poudre (1 c. à thé) avec l'ajout de jaune d'oeuf et de crème sure (1 c. à thé), il nourrit, vitamine et rafraîchit la peau sèche du visage. Appliquez le masque sur le visage et le cou. Après 20 minutes, rincez le masque avec de l'eau tiède.
  4. Frotter avec un mélange de blanc d'œuf fouetté, 1/2 tasse de vodka et le jus d'un citron est également bon. resserrer les pores.
  5. Adoucir la peau sèche Vous pouvez utiliser du jaune d'œuf frais pilé avec une cuillère à café de miel et une demi-tasse de crème. Tout en remuant, versez lentement une cuillère à soupe de jus de citron et des cuillères à soupe de vodka. La lotion nourrit la peau sèche, elle peut être utilisée pour le nettoyage du visage en soirée.
  6. Élasticité de la peau le cou peut être rétabli en lubrifiant la nuit la peau ridée du cou avec un mélange de jus d'un citron, d'une protéine battue et d'une cuillère à soupe. l huile végétale.
  7. Rafraîchir les peaux grasses peut être un mélange de jus de citron, de carotte et de concombre, à parts égales. Le mélange rafraîchit les peaux grasses et resserre les pores dilatés.
  8. Rafraîchir et nourrir la peau sèche Vous pouvez essuyer un mélange de jus d'un citron, d'un verre de crème, d'un œuf battu, d'un demi-verre de vodka ou d'eau de cologne et d'une cuillerée à thé de glycérine.
  9. L'effet tonifiant, émollient et nettoyant sur les peaux sensibles sèches comprend une lotion composée de jus de citron (1 c. À soupe), d'huile végétale (1 c. À soupe), d'un jaune, de vodka (3/4 tasse) et de camphre (1/4 tasse). .
  10. Fading vieillissement de la peau frotter avec une lotion au jus de citron (1 c. à soupe), de la glycérine (1 c. à thé), de l'eau de Cologne (1 c. à thé) et de l'eau (1 tasse).
  11. Bien nettoie, désinfecte et rafraîchit la peau normale du visage avec une lotion de jus de citron (1/4 tasse), des jaunes d'oeuf (3 pcs.), De la vodka (1 tasse), de l'alcool de camphre (1 tasse) et de l'eau (1/2 tasse).

Description du citron

Cette plante fait partie du genre Citrus et appartient à la famille des Rutavyh. C'est un arbre mignon, une couronne luxuriante et pyramidale qui reste toujours verte. La croissance du citron n'est pas très élevée - une moyenne de 5 à 6 mètres, mais il existe des spécimens de huit mètres. Certains représentants de l'espèce vivent jusqu'à 45 ans.

Si l'arbre est jeune, âgé d'un an, alors l'écorce sur ses branches est verte et lisse (elle est aussi rouge violacé), et s'il est «vieilli», il devient alors grisâtre et se fendille - tout est comme chez l'homme. Très souvent, les branches de citron sont parsemées d'épines, mais elles peuvent être absentes sur certains arbres.

Les feuilles de la plante sont grandes - jusqu'à 15 centimètres de long et jusqu'à 8 centimètres de large, vertes, lisses, brillantes et comme si elles étaient en cuir. Leur forme est ovale ou ovoïde. Comme je l'ai déjà dit, ils ne jaunissent pas, ils ne tombent que tous les trois ans environ.

Le citron fleurit à merveille. Au printemps, il est recouvert de petites fleurs blanches ou crémeuses parfumées à 4 ou 5 pétales, atteignant 2 à 3 cm de diamètre, situées sur les branches seules ou rassemblées par paires.

Les fruits de cette plante sont connus de tous. Ce sont de petites et grandes "bombes" de forme ovoïde, avec un papier abrasif épais (parfois mince) lisse ou irrégulier, de couleur jaune agréable, percé de microgelats à l'huile essentielle. En règle générale, les citrons ne poussent pas plus de 9 centimètres et leur diamètre ne dépasse pas 6 cm.

Sous la peau rugueuse de ces fruits, se trouve la chair tendre de couleur jaune pâle ou jaune verdâtre à fort arôme, divisée en 8 à 10 lobules et représentant des sachets microscopiques remplis de jus de citron. À l'intérieur du fruit, il y a presque toujours de petites graines blanches, ovales ou aplaties.

Un trait caractéristique d'un citron est sa thermophilicité. Cet arbre est en croissance constante et ne tolère donc pas le gel. Contrairement aux autres agrumes, les gelées peuvent le détruire. Mais cette plante n'aime pas trop la chaleur.

Le meilleur de tous les fruits de citron dans les zones côtières, où l'été n'est pas chaud, mais plutôt frais.

Malgré sa sélectivité aux conditions de température, un tel arbre pousse sans prétention même sur des sols pauvres - loameux, sableux, noirs. La fructification a généralement lieu une fois par an, mais les artisans siciliens récoltent une double récolte de leurs citrons depuis près de cent ans.

Une version non ambiguë de l'origine de cette plante, les chercheurs ne le font pas. Vraisemblablement, il abrite la Chine, l'Inde et les îles subtropicales du Pacifique. La première mention officielle en date remonte au 12ème siècle après JC (bien qu'il soit connu avec certitude que les citrons étaient utilisés dans la cuisine et dans la médecine traditionnelle il y a 3000 ans). C’est à cette époque que, grâce aux Arabes indiens et pakistanais, les fruits se sont étendus - aux pays du Moyen-Orient, d’Afrique du Nord, ainsi qu’à l’Europe - en particulier à l’Italie et à l’Espagne.

En Russie, ce fruit spécifique est apparu beaucoup plus tard - dans la seconde moitié du XVIIe siècle. Le premier citronnier a été importé de Hollande et planté dans la serre du Kremlin à Moscou. Et au début du siècle prochain, chaque propriétaire russe qui se respectait avait dans son jardin sa propre plante, donnant des fruits odorants et acidulés.

On présume qu'un citron n'est pas une espèce biologique unique, mais un hybride naturel, qui est en quelque sorte apparu à la suite du croisement de deux autres cultures.Quoi qu'il en soit, dans la nature, ces fruits n'existent pratiquement plus (sauf au pied des montagnes de l'Himalaya) et sont activement cultivés non seulement par les pays énumérés ci-dessus, mais également dans les régions subtropicales de l'Azerbaïdjan, de l'Ouzbékistan, du Tadjikistan, du Mexique, des États-Unis, d'Espagne, Grèce, Italie, Liban, Turquie.

Le mot "citron" a vraisemblablement des racines malaises et, dans cet adverbe, il ressemble à "lemo". Les Hindous l'appellent "lima", et le chinois - "limung" (ce qui signifie en chinois signifie "utile pour les mères").

Saveur de citron

Une fois, j'ai entendu ou lu une histoire qui disait que quelqu'un voulait vraiment gâter un acteur et que, par conséquent, il s'est présenté au théâtre avec tout un paquet de citrons, s'est assis au premier rang au milieu, juste devant la victime, et a commencé à manger devant ses yeux. ces fruits aigres.

Le malheureux acteur ne pouvait pas lire son long monologue avec articulation, car sa bouche du spectacle décrit était remplie de salive. Et il y a eu un échec qu'un attaquant qui mange des citrons a tant voulu.

Vrai ou pas, je peux difficilement le savoir maintenant, mais pour une raison quelconque, cette histoire a sombré dans mon âme. Peut-être est-ce précisément parce que l'idée même que quelqu'un puisse manger des citrons de cette manière provoque de telles sensations dans la bouche.

Le goût de citron - un très grand fan. La chair de ces fruits est très acide, acidulée, bien que de texture agréable, juteuse et parfumée, comme dans les autres agrumes. Peu de gens maintiennent une telle concentration d'acides naturels dans un seul fruit.

Connaissant cette caractéristique unique des citrons, David Wyle et April Macebick, deux photographes pleins d'esprit et gais, ont réalisé une séance photo inhabituelle, qu'elle a intitulée «Pucker», qui signifie «fold» ou «rides» en anglais. Les héros de leurs photographies sont de jeunes enfants qui, pour la première fois de leur vie, ont essayé des rondelles de citron sous les yeux des caméras. Inutile de dire que les cadres se sont avérés être touchants et ridicules? Tellement drôles de petits visages fronçaient les sourcils! 😆

photos d'enfants (http://www.blogbaster.org/kakov-na-vkus-limon/)

L'utilisation de citrons dans le ménage

Pour moi, cette partie de l'article en est la partie la plus intéressante, car j'utilise activement les citrons depuis longtemps dans ma propre ferme. J'en ai un petit, je vis toujours dans un appartement, mais j'ai depuis longtemps abandonné le recours aux produits chimiques ménagers modernes.

Premièrement, je suis allergique et je ne tolère pas les produits chimiques dans la maison. Grâce aux aliments crus, j'ai guéri ma maladie et l'amour pour tout ce qui est naturel est resté! Et deuxièmement, il y a deux enfants chez moi et je ne voudrais pas qu'ils respirent le chlore et autres impuretés contenues dans les produits chimiques ménagers. Bien qu'elle et le ménage, mais toujours la chimie.

En outre, je suis désolé de dépenser de l'argent pour quelque chose qui peut être facilement remplacé par un sou et, faites attention, avec des moyens de santé sûrs! En bref, ce sujet est très vaste et nécessite un article séparé. Dans ce cadre, je ne parlerai que de la manière dont j'utilise les fruits qui nous intéressent dans ma ferme.

Là où les publicités proposent des poudres à récurer à base de chlore, j'utilise du soda ordinaire, que je saupoudre de quelques gouttes de jus de citron.

À l'aide d'une formule chimique aussi simple, les toilettes, les carreaux, l'évier et le poêle sont parfaitement nettoyés. De plus, après le nettoyage, tous ces objets sentent agréablement le citron doux et non le chlore. Oui, et les gants de protection ne sont pas particulièrement nécessaires!

Et avec l'aide du jus de citron, j'éclaircis mes cheveux. Je n'utilise pas de peintures chimiques. J'avais l'habitude de peindre des mèches au henné, mais la couleur rouge pendant 15 ans m'ennuyait à tout rompre, j'ai lâché mes cheveux blonds et maintenant, avec le début de la saison chaude, je les rends sensiblement plus clairs. Cela m'aide tout de même au jus de citron, auquel s'ajoute l'habituelle pharmacie 3% de peroxyde d'hydrogène. Personnellement, je les mélange 2: 1, c'est-à-dire deux fois plus de jus, pour ne pas abîmer mes cheveux.

Versez ce mélange dans un vaporisateur et allez avec lui à la plage. Là-bas, je vaporise mon colorant naturel sur tous mes cheveux et bronze tout simplement. Sous l'influence du jus de citron, les brins commencent à s'estomper de manière intensive. Seulement 2-3 sorties au soleil, et vous avez de beaux cheveux blonds sans dommage. Ils brûlent magnifiquement, naturellement, de manière inégale, comme si vous réalisiez une mise en valeur coûteuse multicouche.

Je tiens à vous avertir immédiatement: je ne sais pas si le jus de citron sera pris sur des cheveux noirs. Et puis, si vos mèches sont déjà sèches, cassantes, endommagées, il y a des inflammations et des croûtes sur la tête, je ne le risquerais pas. Ce mélange sèche les cheveux, ce qui dans mon cas n’est qu’un atout - les miens sont sujets à la graisse.

Je sais que ma copine, dont le visage est couvert de taches de rousseur, a fait une sorte de masque miracle à base de citron et que les taches brunes sont vraiment illuminées. Cette propriété des citrons est utilisée activement en cosmétologie pour créer des masques, des lotions et des crèmes blanchissants.

Depuis toujours, les citrons sont un remède efficace contre le scorbut, l’hypertension, le béribéri, les troubles du métabolisme des minéraux, les rhumatismes, diverses maladies de l’appareil digestif, les urolithioses, le rhume et les infections.

Les guérisseurs médiévaux étaient convaincus que ce fruit était un excellent remède contre la morsure de serpent et protégeait les personnes qui l'utilisaient régulièrement du développement de la peste.

Avicenne lui-même a recommandé l'inclusion du citron dans le régime alimentaire des femmes enceintes (il augmente l'appétit, agit comme antiémétique et sédatif), ainsi que chez les personnes souffrant de jaunisse et de maladie cardiaque. La médecine moderne utilise le jus de citron et l'huile extraite de sa peau ou de ses graines comme aromatisant naturel pour les médicaments.

À propos, l'huile de citron est largement utilisée en aromathérapie, car elle a un effet antiviral prononcé, aide également le corps à faire face au stress, élève l'humeur et a un effet bénéfique sur le système nerveux. Pour obtenir 1 kilogramme de ce produit unique, au moins 60 à 70 kilogrammes de matières premières sont pressés à froid.

Huile de citron dans leur travail utilisé par les cosmétologues et les parfumeurs. Ils sont parfumés non seulement avec les eaux de Cologne, les parfums et les produits de soin de la peau, mais aussi avec diverses boissons industrielles.

Comme vous l'avez sans doute déjà deviné, le jus de citron produit également de l'acide citrique, largement utilisé dans la cuisson (il rend la pâte élastique et abondante) et permet également de réguler l'acidité des produits lorsqu'ils sont mis en conserve.

Fait intéressant, le soi-disant jus de citron technique - il s’agit d’une suspension épaisse et noire - a été produit pendant un certain temps par les Italiens par évaporation de jus ordinaire obtenu à partir de citrons pressés, puis largement utilisé pour la teinture des tissus.

Le citron est souvent utilisé comme plante ornementale, qui, de plus, est, à la grande joie de ses propriétaires, capable de produire des fruits même à la maison. Si vous ne voulez pas qu'un petit arbre se rende au magasin pour les citrons assez souvent, ramassez simplement les os restants du fruit, rincez-les, séchez-les, faites-les germer et mettez-les dans un pot volumineux. Il est important de se rappeler que cette plante subtropicale ne tolère pas le froid et requiert beaucoup de lumière. Elle vous ravira ensuite avec des fleurs et un peu de citron.

Saison de maturation du citron et conditions de stockage

Vous avez probablement déjà remarqué que nous pouvons acheter ces fruits de couleur jaune vif dans le magasin toute l'année, car ils nous sont apportés de pays chauds où le calendrier d'hiver ne constitue pas un obstacle à la récolte.

Arrachez les citrons, naturellement, immatures, pour qu'elle puisse nous atteindre lors de la présentation. Pendant le transport et le stockage, les fruits deviennent plus doux et plus mûrs. Et notre tâche est d'apprendre à choisir de tels fruits.

Si un citron a une peau lisse et brillante, il est fort probable qu'il soit prêt à être consommé.

La peau mate parle de l'immaturité d'un individu particulier, que vous n'avez pas besoin de ramener à la maison. Dans certains cas, une brume peut indiquer qu'un tel citron s'est longtemps ennuyé sur le comptoir.

Essayez le fruit que vous aimez au toucher - il devrait être assez doux, pas dur comme du bois, mais ne pas s'effondrer sous le contact de vos mains. Poussez légèrement avec votre doigt sur la peau et observez la réaction du citron - si une bosse apparaissait mais disparaissait presque immédiatement, ce fruit pouvait et devait être pris.

Si vous prévoyez d’utiliser un citron pas immédiatement, mais acheté, par exemple, à l’avance pour une célébration, il est préférable de le mettre au réfrigérateur - dans le compartiment inférieur, c’est-à-dire où sont généralement placés les légumes verts, les fruits et les légumes. En règle générale, à la température ambiante, les fruits mûrissent, ce qui est important pour les citrons immatures et peut nuire aux individus correctement sélectionnés.

Quelque part, j’ai rencontré l’avis de conserver ce fruit dans un bocal en verre ou dans un autre récipient de grande capacité rempli d’eau froide. Dans ce cas, l'eau doit être changée assez souvent - environ toutes les demi-journées. Cette méthode me semble douteuse personnellement - pas très pratique et dépourvue de signification particulière.

Le citron, que vous avez déjà coupé, est préférable d’utiliser immédiatement, car ses propriétés bénéfiques commencent à disparaître immédiatement après le traitement. Dans les cas extrêmes, vous pouvez mettre la moitié ou le quart restant des fruits dans un récipient en verre hermétique avec la pulpe vers le bas. Je me souviens que ma mère avait une "limonnitsa" spéciale - une soucoupe avec un bonnet. Vous pouvez également mouiller la coupe avec quelques gouttes de vinaigre naturel - cette mesure empêchera le séchage rapide de la pulpe.

Types et sortes de citron

Au fil des siècles que les gens ont cultivé le citron, ils ont eu beaucoup de différentes variétés de cette plante étonnante. Tous appartiennent à un arbre ou à un groupe de brousse. Dans le même temps, les premiers sont beaucoup plus hauts (jusqu’à 6 mètres de hauteur), plus féconds, et leurs fruits sont cachés dans une cime dense. Ces derniers dépassent rarement 4 mètres, leur cime est moins dense, les fruits sont situés à l'extrémité des branches et pas en quantité aussi importante que celle des variétés d'arbres.

Les types les plus communs de citrons:

Citron lisbonne

Variété "Lisbonne"

Son deuxième nom, "Portugal", il a reçu sous le nom de sa patrie. Cependant, "lisbon" vient de "Lisbonne", et c'est le nom de la capitale du Portugal. C'est de ce pays que les représentants de cette variété des années 20 du XIXe siècle sont venus en Australie, puis dans d'autres pays. Les citrons "Lisbonne" peuvent être cultivés à la fois naturels et à la maison, tandis que le fruit de cette plante plusieurs fois par an. Il donne des fruits ovales jaunes, dont le poids peut varier de 150 à 500 grammes.

Citron Novogruzinsky

Variété "Novogruzinsky"

Ce type de plante est la vraie fierté des éleveurs de Soukhoumi. Il a vu la lumière relativement récemment - au milieu du siècle dernier, mais en si peu de temps, il a réussi à gagner la reconnaissance des botanistes, des jardiniers amateurs et des simples admirateurs de ces fruits.

Dans la nature, un arbre de variété Novogruzinsky peut atteindre une hauteur de 5 mètres. Chez lui, il atteint deux mètres de haut, bien qu'il existe également des individus plus élevés. Cette variété produit des fruits 2 à 3 fois par an. Ils peuvent être arrondis ou ovales. La peau de ces citrons est fine, brillante, brillante, de couleur jaune clair et la chair est juteuse et parfumée. Ils ne pèsent généralement pas plus de 150 grammes.

Jubilé de citron

Variété "Jubilé"

C'est l'idée originale des variétés "Novogruzinsky" et "Tashkent", caractérisées par une croissance rapide, une tolérance à l'ombre, des températures basses et un sol pauvre. Cette variété a été élevée en Ouzbékistan. Les fruits sont de taille moyenne et ont une peau épaisse et dense.

Gênes au citron

Variété "Gênes"

Ce type d’usine est arrivé en URSS des États-Unis à la fin des années 30 du siècle dernier et s’est depuis lors acclimaté dans le pays. Malgré sa petite taille, les représentants de cette variété se distinguent par un bon rendement et une excellente qualité de fruits de forme ovale. Ces citrons ont une pulpe délicate, juteuse et parfumée qui n'est pas concentrée, acidulée, mais agréablement aigre. Vous pouvez également manger la peau douce et acide de ces fruits.

Leml Pavlovski

Variété "Pavlovsky"

Il est très aimé par ceux qui préfèrent faire pousser des citrons directement dans son appartement. Même dans des conditions aussi peu naturelles, ces arbustes tentaculaires produisent des cultures à gros fruits. Leur poids varie généralement de 300 à 55 grammes. La peau des citrons de Pavlovsk peut être à la fois lisse et rugueuse, et sa chair est certainement juteuse et parfumée.

Quelques autres variétés de cette plante:

"Amalfitana""Monde"
"Beskolyuchy""Molla Mehmet"
"Vanille"Monachello
Villafranca"Nouvelle Zélande"
"Gonio""Ponderoza"
"Dioscuria"Peretta
"Bianca Bronzante"Primofiori
"Interdonato""Salicifolia"
"Comune""Tachkent"
Kuzner"Batteur"
"Koursk"Upeneka
"Lunario"Femminello
"Maikop"Eureka"
"Meier"

Citron Bénéfice

Un peu plus haut, j'ai commencé à énumérer les nombreuses propriétés curatives de ces fruits. Ils ont vraiment un effet très bénéfique sur le corps humain:

  • Alcalinisez-le et saturez-le avec toute une gamme de nutriments.
  • Normaliser le processus digestif, à condition que les organes du tractus gastro-intestinal sont relativement en bonne santé.
  • Efficace avec la lithiase urinaire.
  • Effet bénéfique sur le coeur et les vaisseaux sanguins.
  • Amincit le sang et diminue la pression artérielle.
  • Favorise l'excrétion des toxines du corps et est donc indispensable pour perdre du poids.
  • Posséder des propriétés antifongiques.
  • Arrêtez les processus inflammatoires dans le corps.
  • Fournit au corps une protection antioxydante puissante.
  • Le goût acidulé du citron vous permet de vous débarrasser des nausées, qui sont très importantes pendant le premier trimestre de la grossesse, ainsi que pour les personnes qui se laissent influencer par les transports.
  • Cette source naturelle de vitamine C aide à lutter contre les virus et réduit doucement la chaleur.
  • Les propriétés désinfectantes des citrons sont largement utilisées dans le traitement des maladies de la peau.
  • Un massage des tempes avec du jus de citron permettra de se débarrasser d'un mal de tête et d'un bain chaud pour les jambes - de leur gonflement.
  • Si vous avez les cheveux gras, les rincer à l'eau citronnée après le lavage assèchera légèrement les mèches et leur donnera un éclat sain et non gras.

Citrons Harm

Comme tout agrume, le citron peut provoquer une réaction allergique dans le corps. Par conséquent, les personnes sujettes à cette maladie doivent manger ce fruit avec précaution. Il en va de même pour l'utilisation de citrons à des fins esthétiques. Si la peau est sensible et sèche, il est préférable de choisir un remède plus bénin pour la restaurer.

Les maladies graves du système digestif, telles que les ulcères, la gastrite, l'augmentation de l'acidité de l'estomac, la pancréatite - sont des contre-indications évidentes à la consommation de ces fruits. La présence de processus inflammatoires dans la cavité buccale rend également impossible la consommation de citrons. La même chose s'applique à la sensibilité excessive des dents - si l'émail est fin, le jus de citron acidulé causera un inconfort aux dents.

Et en général, même si vous avez une cavité buccale saine et des dents fortes, laissez-les rester le plus longtemps possible. Pour ce faire, après avoir mangé des citrons, assurez-vous de vous rincer la bouche ou même de vous brosser les dents afin de les protéger des effets néfastes des acides de fruits.

Faits intéressants sur les citrons

  1. Même si un citron contient une grande quantité de vitamine C, cela ne représente qu'un tiers de ce que nous devons recevoir par jour pour satisfaire les besoins de ce nutriment dans le corps.
  2. C’est maintenant que nous nous lavons les mains au savon pour nous débarrasser des germes, et les peuples du Moyen Âge n’ont pas eu cette chance. Pour cette raison, ils se sont lavés les mains à l'eau citronnée et ont également désinfecté l'eau à boire avec le jus de ces fruits. On croyait qu'ils se protégeaient ainsi de diverses infections, notamment de la peste et du choléra.
  3. Les Grecs anciens aimaient beaucoup les fleurs de citron pour leur beauté et leur parfum, mais parce qu’ils les incluaient dans des bouquets qui décoraient les mariages.
  4. Les Espagnols, bien qu’ils utilisent activement les citrons dans leur cuisine nationale, ont fait de ce fruit un symbole d’amour non partagé. Une fille qui en avait marre de faire la cour à un homme mal aimé pourrait lui remettre le fruit d'un citron. Le malheureux cavalier comprit qu'il n'avait plus aucune chance de gagner le cœur d'une belle femme.
  5. Le célèbre navigateur James Cook, avant que les indigènes ne le mangent, a réussi à sauver les navigateurs anglais du scorbut. Il pense qu'un certain nombre de chercheurs pensent que l'idée était d'inclure les citrons dans l'alimentation des marins afin de les préserver de cette maladie «professionnelle».
  6. Et la tradition de manger une tranche de citron à base de thé provient du grand compositeur soviétique Dmitry Dmitrievitch Chostakovitch, qui, lors d’une réception à la reine Elizabeth II d’Angleterre, après avoir bu du thé, a mangé une tranche de citron dans une tasse. La reine, pour ne pas discréditer l'invité aux yeux de la haute société, répète ce rituel après lui et tous les autres membres de la fête. Donc, supposément, il y avait cette jolie habitude.

Comme vous pouvez le constater, le goût acidulé du citron n’est pas une raison pour refuser un produit aussi utile dans votre alimentation. Il vous suffit de le combiner habilement avec d'autres aliments d'origine végétale dans sa forme originale pour obtenir votre ensemble de nutriments «citronnés». Mais peut-être avez-vous votre propre façon de manger des citrons?

En médecine

Les citrons sont consommés frais, coupés en tranches dans le thé et le café, ils en produisent le jus de citron et en font des boissons, y compris des boissons non alcoolisées. Le citron est également utilisé dans l'industrie de la confiserie. Dans le cadre de la nutrition diététique, le jus de citron est utilisé comme assaisonnement.

Dans le scorbut, le jus de citron fraîchement pressé était utilisé comme source naturelle de vitamine C. À des températures corporelles élevées, il était recommandé d'ajouter du citron à la boisson.

En cas d'intoxication alcaline (soude, potasse), l'acide citronné était utilisé comme neutralisant du poison.

Maintenant, le jus de citron et l'huile de citron sont introduits dans la composition de certains médicaments pour améliorer leur goût et leur odeur. Le médicament, isolé à partir de citron - citral synthétique - est utilisé dans divers domaines de la médecine (dermatologie, ophtalmologie) et dans l’hypertension.

Contre-indications et effets secondaires

Prendre des citrons est contre-indiqué dans l'ulcère gastroduodénal. L’amertume contenue dans les graines lorsqu’elles sont ingérées peut irriter les muqueuses du tube digestif, en particulier en présence de maladies inflammatoires du tube digestif. Le citron est extrêmement nocif avec une acidité élevée, il peut également causer des brûlures d'estomac. De plus, le citron est souvent un allergène en tant que représentant des agrumes.

Il est préférable de ne pas utiliser de citron pour les personnes souffrant d'hypertension et de pancréatite. Le jus de citron a un effet sur l'émail des dents. Chez les personnes ayant un émail particulièrement sensible, la sensibilité des dents peut augmenter, même après avoir bu plusieurs fois avec du thé avec quelques tranches de citron.

En cuisine

Les citrons sont consommés frais, ainsi que dans les pâtisseries et les boissons non alcoolisées. Le citron fait partie de nombreuses boissons dans l'industrie des boissons alcoolisées. Le citron est ajouté comme épice à diverses salades de fruits, plats sucrés, biscuits secs, sauces, plats de poisson, de volaille et de riz. Les confitures, les crèmes, les sirops sont également raffinés par le goût du citron. De fines tranches de citron sont la décoration du deuxième plat. Les gâteaux au citron et les tartes sont également très savoureux.

Des tranches de citron sont ajoutées au thé noir; cette boisson, en Occident, est appelée «thé russe».

En Russie, la vodka et le cognac sont traditionnellement consommés avec du citron. Sur la rondelle de citron préparant une collation pour le cognac - "Nikolashka".

Le jus de citron est la base de la boisson à la limonade acide, qui est largement utilisée.

Dans d'autres domaines

La culture à la maison des citrons est répandue dans presque toute la Russie. La culture cultivée des citrons - Pavlovsky Lemon - est connue depuis le début du XXe siècle. De chaque citronnier cultivé dans une baignoire, vous pouvez obtenir de 20 à 200 fruits. Les citrons faits maison ne sont pas inférieurs aux variétés méridionales.

En plus du citron "Pavlovsky", les variétés suivantes conviennent à la reproduction en intérieur: "Ponderoza" ("Skerniewitsky"), "Gênes", "Lisbonne", "Lunario", "Novogruzinsky", "Maykopsky", "Nain Chinois (Lemon Meyer)", etc. .

En pleine terre, citron cultivé dans des cultures rampantes et de tranchées. La propagation dans le sol se fait par greffe sur des plants de citron, poncirus et autres agrumes ou par bouturage de citrons variétaux.

Le citron ne présente pas de résistance particulière au gel: lors de gelées brusques allant jusqu'à -3 ... -4 ° C, les engelures peuvent causer du givre, tandis que les températures comprises entre -8 et -9 ° C peuvent provoquer le gel des racines et la plante peut mourir. Les fruits de citron sont déjà endommagés à -2 ° C.

Lorsqu'il est cultivé dans des tranchées, le citron peut déjà mourir à -5 ° C.

Le citron est très difficile en ce qui concerne l'humidité du sol. Par conséquent, dans les régions subtropicales sèches, les citrons sont arrosés artificiellement.

À la lumière, le citron est peu exigeant, mais n’aime pas les sols acidifiés, alcalins et marécageux.

Dans d'autres domaines

Tissu technique teinté au jus de citron.

L'huile de citron est utilisée en parfumerie (eau de Cologne), en cuisine (comme additif aromatisant pour les liqueurs), ainsi que dans la fabrication de poudres à dents, de rouges à lèvres et de produits d'hygiène.

Le jus de pulpe de citron est utilisé comme détachant et nettoyant pour les ustensiles en métal.

Description botanique

Le citron est un petit arbre fruitier à feuilles persistantes atteignant 5 à 8 m de hauteur et présentant une cime tentaculaire ou pyramidale. La plante peut avoir jusqu'à 45 ans.

L'écorce est grisâtre, légèrement fissurée sur les branches pérennes et verte ou pourpre-rougeâtre, lisse sur les pousses annuelles, souvent avec des piquants, parfois sans eux.

Feuilles avec une odeur de citron, coriaces, vertes, 10-15 cm de long, 5-8 cm de large, brillantes sur le dessus et vert clair et mates sur le fond. Entière, avec veinure, à la lumière, ponctuée (à partir de récipients d'huile essentielle translucides), largement ovale ou oblongue-ovée, pointue aux deux extrémités.

Fleurs axillaires, solitaires ou en paires, petites (2-3 cm) avec un calice à dents obscures et une corolle à cinq chaînons. La couleur des pétales est blanc pur ou légèrement crémeux, rosâtre ou violet à l'extérieur. La formule d'une fleur de citron est la suivante: * P4-5L4-5T5 + 5… P (5… ∞).

Fruit de citron de 6–9 cm de long, 4–6 cm de diamètre, hespéridé ovoïde ou ovale, rétréci aux deux extrémités, avec un mamelon à l'apex, jaune pâle, à croûte tuberculeuse ou piquée difficile à séparer. À l'intérieur du fœtus - huit à dix nids spongieux et poils sacciformes qui remplissent les nids. La chair d'un fruit de citron se compose de tels cheveux d'une couleur jaune verdâtre, aigre au goût. Graines à un seul embryon, ovoïde, jaune-vert ou blanc, verdâtre en section. Le citron fleurit au printemps. Les fruits mûrissent en automne.

Propagation

La patrie de la culture du citron est considérée comme l’Inde, la Chine et les îles tropicales du Pacifique. À l'état sauvage ne se produit pas, très probablement, le citron est un hybride, a longtemps développé comme une espèce distincte. Il est largement cultivé dans les pays à climat subtropical chaud. Dans la CEI, il est cultivé en Transcaucasie (Azerbaïdjan, culture rampante) et en Asie centrale (Ouzbékistan, Tadjikistan, culture en tranchée).

Composition chimique

La pulpe de fruit de citron comprend les acides organiques (y compris l'acide citrique, l'acide malique), les pectines, les sucres (jusqu'à 3,5%), le carotène, les phytoncides et les vitamines de la thiamine, la riboflavine, l'acide ascorbique (jusqu'à 0,085%), la rutine, les flavonoïdes , dérivés de la coumarine, acide galacturonique, sesquiterpènes, hesperidine, eriocytrine, eridictiol. Les graines produisent de l'huile grasse et de la substance amère limonine. On trouve également de l'huile grasse dans les branches et les feuilles (0,24%). Dans l'écorce de citron se trouve la substance glycoside citronine. L'odeur caractéristique du citron provoque l'huile essentielle (citron). Ses principaux composants sont les terpènes, l'α-limonène (jusqu'à 90%), le citral (jusqu'à 6%) ​​et l'acétate de géranyl (1%).

Propriétés pharmacologiques

Le jus de citron contient beaucoup de potassium organique, ce qui contribue au fonctionnement normal du système cardiovasculaire et des reins. La citrine, contenue dans du jus de citron, associée à la vitamine C, exerce un effet bénéfique sur les processus d'oxydo-réduction et le métabolisme de l'organisme, tout en renforçant et en rendant les parois des vaisseaux sanguins élastiques. Par conséquent, la prise de jus de citron est recommandée pour le traitement de l'athérosclérose.

Le citron est un excellent agent bactéricide qui aide à détruire jusqu'à 12 types de bactéries différentes.

Le citron facilite la digestion, élimine les toxines des intestins. Il est utilisé dans le traitement des infections de la gorge et des voies respiratoires, ainsi que dans l'hygiène buccale.

Le jus de citron et la peau sont un antiseptique naturel. Une décoction de feuilles de citron soulage la chaleur. Le citron est très riche en vitamine C, ce qui renforce le système immunitaire et agit en tant qu'antioxydant.

Les agrumes, en particulier le citron, sont un bon remède contre les processus de putréfaction dans le corps, en particulier dans le foie. Dans de nombreux cas, le citron élimine les dépôts de substances toxiques qui ne peuvent être éliminés d'aucune autre manière.

Le citron est largement utilisé comme agent préventif et thérapeutique de l’athérosclérose.

Utilisation en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, le citron est utilisé comme remède contre le scorbut, les maladies du foie, l'œdème, l'urolithiase, les rhumatismes, la goutte et la gastrite à faible acidité, ainsi que le frottis de diphtérie dans la gorge.

Les médecins utilisaient le sirop de citron comme antihelminthique et une solution à base de jus pour le rinçage en cas de maux de gorge et de processus inflammatoires de la muqueuse buccale. Extérieurement, les guérisseurs traditionnels prescrivaient le jus aux lotions pour les lésions cutanées fongiques et l’eczéma. Les saignements de nez ont été arrêtés avec du jus de citron frais.

L'écorce de citron bouillie dans du miel facilite la digestion.

Le thé au citron ajoute de l'énergie et améliore le tonus corporel.

Dans la médecine traditionnelle, le citron est considéré comme un agent préventif et thérapeutique de l'hypo - et de l'avitaminose, de l'athérosclérose.

Historique

La culture du citron a été mentionnée pour la première fois au XIIe siècle en Inde et au Pakistan. De là, le citron a commencé son voyage au Moyen-Orient, en Afrique du Nord, en Espagne et en Italie.

La récolte mondiale annuelle de citrons est d'environ 14 millions de tonnes. La première place dans le nombre de citrons est occupée par l'Inde et le Mexique (environ 16% de l'offre mondiale de citrons).

Au Moyen Âge, les miracles à protéger contre la peste et les antidotes contre les morsures de serpents étaient attribués au citron. Dans la médecine orientale, le citron était considéré comme un remède pour le traitement des plaies et des maladies du poumon et un antidote pour diverses intoxications. Au XIe siècle, Avicenne recommanda de manger du citron aux femmes enceintes et avec la jaunisse, ainsi que des médicaments pour les maladies cardiaques.

Dans les anciennes légendes grecques sur les exploits d'Hercule, le citron apparaît comme une pomme dorée dans le jardin des Hespérides. Cet exploit était accompagné d'aventures et ce sont les pommes d'or qui ont donné les forces à Hercule.

Dans les légendes scandinaves, les «pommes dorées de l'immortalité» sont mentionnées, et dans les contes de fées russes, les «pommes dorées de la jeunesse» sont souvent mentionnées. Il est possible que cela soit dit à propos des citrons.

Littérature

1. Vekhov V.N., Gubanov I.A., Lebedeva G.F. Plantes culturelles de l'URSS / Ed. ed. T. A. Rabotnov. - M.: Pensée, 1978. - P 201-203. - 336 secondes - (Guides de référence géographe et voyageur).

2. Dadykin, Venedikt Vladimirovich. Jardin d'agrumes dans la salle Texte / V. V. Dadykin. - M .: Kolos, 1982. - 127 p. : il - 0,40 p., 0,4 p.

3. Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Plantes aromatiques épicées et aromatisantes: Guide / Ed. ed. K.M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 p. - 100 000 exemplaires - ISBN 5-12-000483-0.

4. Ovsyannikov I.V. Salle de culture d'agrumes. M.: Izd-vo IKH RSFSR, 1956. - P.26.

5. Ovsyannikov I.V. Plantes fruitières dans la chambre .- M.: Selkhozgiz, 1957.-S. 71

Citron pour le traitement des problèmes de cheveux

Les cosmétologues recommandent d'utiliser le citron non seulement pour éliminer les problèmes de peau du visage, mais aussi pour les cheveux, les mains et les pieds.

  • Lorsque la séborrhée grasse aide à essuyer les cheveux gras avec du jus de citron entre les lavages. Le jus de citron élimine efficacement les pellicules.
  • Pour le lavage à sec, utilisez un mélange d'une cuillère à soupe de jus de citron, d'un jaune, d'une cuillère à soupe d'huile végétale et d'un demi-verre d'eau tiède.
  • Cheveux brillants et soyeux peut être restauré en rinçant les cheveux avec de l’eau et du jus de citron, 1 c. l par litre d'eau.
  • Le jus de citron adoucit peau sèche et rugueuse des mains. Pour ramollir, lubrifiez vos mains avec un mélange de jus d’un demi citron, d’une cuillère à soupe de glycérine, d’un demi verre d’eau
  • Les cuticules, la peau autour des ongles, sont facilement enlevées si vous ajoutez un peu de jus de citron à l'eau tiède du bain.
  • Sueurs de pieds éliminer les bains de pieds réguliers de l'acide citrique, avec l'ajout de thymol et d'acide borique.
Je souhaite préserver la santé et la beauté pendant de nombreuses années! Laissez le citron être votre assistant fiable!